| Вода | 365 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 22 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Говядина, подлопаточная часть | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1627 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 12.6% | 768 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.3% | 933 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2820 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.7% | 5660 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 7.166 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.9% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.4% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 39.02 мг | 500 мг | 7.8% | 7.5% | 1281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 6.7% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 11.7% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.645 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 6020 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.629 мкг | 3 мкг | 54.3% | 52.5% | 184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.368 мг | 15 мг | 2.5% | 2.4% | 4076 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.7% | 2632 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3354 мг | 20 мг | 11.7% | 11.3% | 856 г |
| Бетаин | 2.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.96 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.3% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 8.98 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.9% | 11136 г |
| Магний, Mg | 19.07 мг | 400 мг | 4.8% | 4.6% | 2098 г |
| Натрий, Na | 206.64 мг | 1300 мг | 15.9% | 15.4% | 629 г |
| Сера, S | 130.39 мг | 1000 мг | 13% | 12.6% | 767 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 13.3% | 723 г |
| Хлор, Cl | 291.83 мг | 2300 мг | 12.7% | 12.3% | 788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.167 мг | 18 мг | 6.5% | 6.3% | 1542 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.5% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 3.865 мкг | 10 мкг | 38.7% | 37.4% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.1532 мг | 2 мг | 7.7% | 7.4% | 1305 г |
| Медь, Cu | 113.64 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 11% | 880 г |
| Молибден, Mo | 7.409 мкг | 70 мкг | 10.6% | 10.2% | 945 г |
| Никель, Ni | 4.669 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.013 мкг | 55 мкг | 3.7% | 3.6% | 2732 г |
| Фтор, F | 73.84 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5417 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.6% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 1.8486 мг | 12 мг | 15.4% | 14.9% | 649 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.882 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.077 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.55 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.634 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говядина составляет 103,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».