Мой здоровый рацион

Рецепт Рис басмати. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рис басмати

Рис белый, крупа рисовая 250 г
Вода 640 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 170 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис басмати".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.2% 4222 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 7.3% 1273 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.7 мкг 900 мкг 31.7% 29.2% 315 г
бета Каротин 1.714 мг 5 мг 34.3% 31.6% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9000 г
Витамин В4, холин 18.17 мг 500 мг 3.6% 3.3% 2752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.4% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.034 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6629 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.6% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2655 г
Витамин Н, биотин 0.897 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5574 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.8924 мг 20 мг 4.5% 4.1% 2241 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.38 мг 2500 мг 2.6% 2.4% 3883 г
Кальций, Ca 13.07 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7651 г
Кремний, Si 25 мг 30 мг 83.3% 76.7% 120 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 4.1% 2248 г
Натрий, Na 266.64 мг 1300 мг 20.5% 18.9% 488 г
Сера, S 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5640 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Хлор, Cl 418.38 мг 2300 мг 18.2% 16.8% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.4 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Ванадий, V 45.66 мкг ~
Железо, Fe 0.411 мг 18 мг 2.3% 2.1% 4380 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Кобальт, Co 1.017 мкг 10 мкг 10.2% 9.4% 983 г
Литий, Li 1.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.313 мг 2 мг 15.7% 14.5% 639 г
Медь, Cu 73.24 мкг 1000 мкг 7.3% 6.7% 1365 г
Молибден, Mo 5.171 мкг 70 мкг 7.4% 6.8% 1354 г
Никель, Ni 1.676 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 3.229 мкг 55 мкг 5.9% 5.4% 1703 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Титан, Ti 4.2 мкг ~
Фтор, F 74.76 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5350 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Цинк, Zn 0.4309 мг 12 мг 3.6% 3.3% 2785 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.461 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.601 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.316 г min 16.8 г 13.8% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.443 г ~

Энергетическая ценность Рис басмати составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».