| Печень говяжья (Варка) | 490 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Огурец соленый | 150 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.3 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 14.3% | 555 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.3% | 1244 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.7% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3829.6 мкг | 900 мкг | 425.5% | 336.9% | 24 г |
| Ретинол | 6.588 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.614 мг | 5 мг | 72.3% | 57.2% | 138 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.2% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.079 мг | 1.8 мг | 59.9% | 47.4% | 167 г |
| Витамин В4, холин | 385.65 мг | 500 мг | 77.1% | 61% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.342 мг | 5 мг | 66.8% | 52.9% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 13.7% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.241 мкг | 400 мкг | 5.3% | 4.2% | 1883 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.377 мкг | 3 мкг | 1445.9% | 1144.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.19 мг | 90 мг | 11.3% | 8.9% | 883 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.723 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.7% | 1383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.66 мг | 15 мг | 11.1% | 8.8% | 904 г |
| Витамин Н, биотин | 71.095 мкг | 50 мкг | 142.2% | 112.6% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6845 мг | 20 мг | 43.4% | 34.4% | 230 г |
| Ниацин | 7.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.54 мг | 2500 мг | 9% | 7.1% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 23.12 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4325 г |
| Кремний, Si | 6.52 мг | 30 мг | 21.7% | 17.2% | 460 г |
| Магний, Mg | 25.39 мг | 400 мг | 6.3% | 5% | 1575 г |
| Натрий, Na | 408.72 мг | 1300 мг | 31.4% | 24.9% | 318 г |
| Сера, S | 181.84 мг | 1000 мг | 18.2% | 14.4% | 550 г |
| Фосфор, P | 204.1 мг | 800 мг | 25.5% | 20.2% | 392 г |
| Хлор, Cl | 163.31 мг | 2300 мг | 7.1% | 5.6% | 1408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.878 мг | 18 мг | 27.1% | 21.5% | 369 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 13.857 мкг | 10 мкг | 138.6% | 109.7% | 72 г |
| Литий, Li | 1.431 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2407 мг | 2 мг | 12% | 9.5% | 831 г |
| Медь, Cu | 2654.57 мкг | 1000 мкг | 265.5% | 210.2% | 38 г |
| Молибден, Mo | 63.269 мкг | 70 мкг | 90.4% | 71.6% | 111 г |
| Никель, Ni | 35.165 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.906 мкг | 55 мкг | 47.1% | 37.3% | 212 г |
| Стронций, Sr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 138.51 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.8% | 2888 г |
| Хром, Cr | 17.9 мкг | 50 мкг | 35.8% | 28.3% | 279 г |
| Цинк, Zn | 3.6482 мг | 12 мг | 30.4% | 24.1% | 329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.033 г | ~ | |||
| Валин | 1.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.294 г | ~ | |||
| Лизин | 1.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.618 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.759 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.354 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.83 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.767 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.649 г | ~ | |||
| Пролин | 0.83 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.122 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.6% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.699 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.1% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.262 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.057 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.742 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.957 г | min 16.8 г | 5.7% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.972 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.936 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.624 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из говяжей печени составляет 126,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».