| Печень говяжья (Варка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 7.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 4 г |
Лук и морковь пожарить, добавить отваренную и нарезанную соломкой печень. Посолить, поперчить. Заправить любимым соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 14.3% | 455 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.2% | 1057 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.8% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4697.6 мкг | 900 мкг | 522% | 339.2% | 19 г |
| Ретинол | 8.052 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.079 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.519 мг | 5 мг | 90.4% | 58.7% | 111 г |
| бета Криптоксантин | 0.164 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8.1% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.313 мг | 1.8 мг | 72.9% | 47.4% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 471.62 мг | 500 мг | 94.3% | 61.3% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.105 мг | 5 мг | 82.1% | 53.3% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 14.2% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.969 мкг | 400 мкг | 39.2% | 25.5% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.028 мкг | 3 мкг | 1767.6% | 1148.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.52 мг | 90 мг | 12.8% | 8.3% | 781 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.884 мкг | 10 мкг | 8.8% | 5.7% | 1131 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% | 8.3% | 789 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 87.082 мкг | 50 мкг | 174.2% | 113.2% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6294 мг | 20 мг | 53.1% | 34.5% | 188 г |
| Ниацин | 9.139 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.15 мг | 2500 мг | 10.7% | 7% | 936 г |
| Кальций, Ca | 31.48 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3177 г |
| Кремний, Si | 8.592 мг | 30 мг | 28.6% | 18.6% | 349 г |
| Магний, Mg | 30.4 мг | 400 мг | 7.6% | 4.9% | 1316 г |
| Натрий, Na | 575.76 мг | 1300 мг | 44.3% | 28.8% | 226 г |
| Сера, S | 236.38 мг | 1000 мг | 23.6% | 15.3% | 423 г |
| Фосфор, P | 250.7 мг | 800 мг | 31.3% | 20.3% | 319 г |
| Хлор, Cl | 866.39 мг | 2300 мг | 37.7% | 24.5% | 265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.961 мг | 18 мг | 33.1% | 21.5% | 302 г |
| Йод, I | 31.24 мкг | 150 мкг | 20.8% | 13.5% | 480 г |
| Кобальт, Co | 17.794 мкг | 10 мкг | 177.9% | 115.6% | 56 г |
| Литий, Li | 1.866 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3908 мг | 2 мг | 19.5% | 12.7% | 512 г |
| Медь, Cu | 3271.54 мкг | 1000 мкг | 327.2% | 212.6% | 31 г |
| Молибден, Mo | 78.953 мкг | 70 мкг | 112.8% | 73.3% | 89 г |
| Никель, Ni | 43.188 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.787 мкг | 55 мкг | 57.8% | 37.6% | 173 г |
| Стронций, Sr | 2.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 577.39 мкг | 4000 мкг | 14.4% | 9.4% | 693 г |
| Хром, Cr | 22 мкг | 50 мкг | 44% | 28.6% | 227 г |
| Цинк, Zn | 4.6084 мг | 12 мг | 38.4% | 25% | 260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.295 г | ~ | |||
| Валин | 1.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.845 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.599 г | ~ | |||
| Лизин | 1.438 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 0.821 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.94 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.669 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.412 г | ~ | |||
| Аланин | 1.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.402 г | ~ | |||
| Глицин | 0.949 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.073 г | ~ | |||
| Пролин | 1.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.67 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.736 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.975 г | от 4.7 до 16.8 г | 42% | 27.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.602 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.91 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.265 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.898 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.105 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.885 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.177 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из говяжей печени составляет 153,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».