| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 730 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Сметана 20% [Ромол] | 80 г |
| Томатная паста | 35 г |
| Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum [Мука и макаронные изделия] | 20 г |
| Подсолнечное масло | 68 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 12% | 481 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 11.3% | 509 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3256 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.5% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 53.25 мг | 500 мг | 10.7% | 6.2% | 939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 5.3% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 7.2% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.691 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.23 мкг | 3 мкг | 74.3% | 42.7% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 8738 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.692 мг | 15 мг | 24.6% | 14.1% | 406 г |
| Витамин Н, биотин | 2.829 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.3% | 1767 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0886 мг | 20 мг | 15.4% | 8.9% | 648 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.57 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.6% | 869 г |
| Кальций, Ca | 12.41 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8058 г |
| Кремний, Si | 0.268 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 11194 г |
| Магний, Mg | 22.99 мг | 400 мг | 5.7% | 3.3% | 1740 г |
| Натрий, Na | 62.66 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.8% | 2075 г |
| Сера, S | 180.84 мг | 1000 мг | 18.1% | 10.4% | 553 г |
| Фосфор, P | 164.7 мг | 800 мг | 20.6% | 11.8% | 486 г |
| Хлор, Cl | 51.01 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.3% | 4509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.571 мг | 18 мг | 8.7% | 5% | 1146 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 6.38 мкг | 10 мкг | 63.8% | 36.7% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.0603 мг | 2 мг | 3% | 1.7% | 3317 г |
| Медь, Cu | 159.25 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 9.1% | 628 г |
| Молибден, Mo | 9.601 мкг | 70 мкг | 13.7% | 7.9% | 729 г |
| Никель, Ni | 6.419 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.085 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 64706 г |
| Фтор, F | 82.38 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.2% | 4856 г |
| Хром, Cr | 6.59 мкг | 50 мкг | 13.2% | 7.6% | 759 г |
| Цинк, Zn | 2.5855 мг | 12 мг | 21.5% | 12.4% | 464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.36 г | от 4.7 до 16.8 г | 92.8% | 53.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.577 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.828 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.299 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.735 г | min 16.8 г | 10.3% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.727 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.3% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.358 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».