Мой здоровый рацион

Рецепт Ягодный заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ягодный заливной пирог

Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сахар песок 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Сметана 40% жирности 200 г
Сахар песок 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Черника, замороженная, неподслащенная 300 г
Способ приготовления

Вкусный пирог, не сложен в приготовлении

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ягодный заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.5 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 517 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 2.2% 1382 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 8.8% 350 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 5.5% 554 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.6% 1176 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.5% 6279 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.5 мкг 900 мкг 16.8% 5.2% 594 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7353 г
Лютеин + Зеаксантин 17.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.9% 1636 г
Витамин В4, холин 72.54 мг 500 мг 14.5% 4.5% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 2.2% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 12.197 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3279 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 1.4% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 1.4% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 1.7% 1784 г
Витамин Н, биотин 3.965 мкг 50 мкг 7.9% 2.4% 1261 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.5233 мг 20 мг 7.6% 2.3% 1313 г
Ниацин 0.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.92 мг 2500 мг 3.5% 1.1% 2876 г
Кальций, Ca 29.4 мг 1000 мг 2.9% 0.9% 3401 г
Кремний, Si 1.202 мг 30 мг 4% 1.2% 2496 г
Магний, Mg 9.03 мг 400 мг 2.3% 0.7% 4430 г
Натрий, Na 209.58 мг 1300 мг 16.1% 4.9% 620 г
Сера, S 50.91 мг 1000 мг 5.1% 1.6% 1964 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 2.6% 1192 г
Хлор, Cl 141.05 мг 2300 мг 6.1% 1.9% 1631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.5 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27.04 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 1.5% 2043 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3686 г
Кобальт, Co 1.974 мкг 10 мкг 19.7% 6.1% 507 г
Марганец, Mn 0.2143 мг 2 мг 10.7% 3.3% 933 г
Медь, Cu 54.41 мкг 1000 мкг 5.4% 1.7% 1838 г
Молибден, Mo 5.652 мкг 70 мкг 8.1% 2.5% 1238 г
Никель, Ni 0.661 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Селен, Se 6.054 мкг 55 мкг 11% 3.4% 908 г
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 17.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23460 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 0.8% 4065 г
Цинк, Zn 0.4364 мг 12 мг 3.6% 1.1% 2750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.716 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.151 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.321 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.208 г ~
14:0 Миристиновая 0.678 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.773 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.053 г min 16.8 г 30.1% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Ягодный заливной пирог составляет 325,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».