Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 1700 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6.1% 3304 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.6% 3111 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.5% 3712 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 26.6% 769 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7.8% 2643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 2.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 8.6% 2400 г
Витамин В4, холин 13.7 мг 500 мг 2.7% 5.5% 3650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 9.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9.215 мкг 400 мкг 2.3% 4.7% 4341 г
Витамин C, аскорбиновая 25.22 мг 90 мг 28% 57.4% 357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 11.1% 1845 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 88.9 мкг 120 мкг 74.1% 151.8% 135 г
Витамин РР, НЭ 0.9427 мг 20 мг 4.7% 9.6% 2122 г
Ниацин 0.699 мг ~
Бетаин 1.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.61 мг 2500 мг 13.9% 28.5% 717 г
Кальций, Ca 61.07 мг 1000 мг 6.1% 12.5% 1637 г
Кремний, Si 62.666 мг 30 мг 208.9% 428.1% 48 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 11.1% 1854 г
Натрий, Na 155.08 мг 1300 мг 11.9% 24.4% 838 г
Сера, S 43.84 мг 1000 мг 4.4% 9% 2281 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 11.1% 1856 г
Хлор, Cl 45.69 мг 2300 мг 2% 4.1% 5034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 674 мкг ~
Бор, B 236.5 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 8.8% 2341 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 2.3% 9494 г
Кобальт, Co 3.587 мкг 10 мкг 35.9% 73.6% 279 г
Марганец, Mn 0.24 мг 2 мг 12% 24.6% 833 г
Медь, Cu 94.22 мкг 1000 мкг 9.4% 19.3% 1061 г
Молибден, Mo 11.824 мкг 70 мкг 16.9% 34.6% 592 г
Никель, Ni 17.736 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17241 г
Фтор, F 11.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 33841 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 24.2% 846 г
Цинк, Zn 0.5229 мг 12 мг 4.4% 9% 2295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 1.138 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.426 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 22.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.949 г от 4.7 до 16.8 г 20.2% 41.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.216 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.369 г min 16.8 г 2.2% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.368 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.01 г от 11.2 до 20.6 г 9% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов