Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты с ребрами свиными. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты с ребрами свиными

Капуста белокочанная (Варка без слива) 270 г
Картофель (Варка без слива) 175 г
Морковь (Варка без слива) 52 г
Укроп (Варка без слива) 1 г
Вода 2000 г
Ребра свиные отварные (первая варка) 234 г
Мякоть томатов протёртая (Passata di Pomodoro) 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты с ребрами свиными".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.9 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3124 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.5% 4222 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 14.7% 1273 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.7% 11526 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.7% 5000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 7.4% 2498 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 8.9% 2074 г
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 10.4% 1786 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.5% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 1.5% 12857 г
Витамин В4, холин 2.35 мг 500 мг 0.5% 0.9% 21277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.9% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 3.2% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.491 мкг 400 мкг 0.6% 1.1% 16058 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 7.4% 2473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 14.8% 1250 г
Витамин РР, НЭ 0.238 мг 20 мг 1.2% 2.2% 8403 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.93 мг 2500 мг 3.4% 6.3% 2909 г
Кальций, Ca 11.28 мг 1000 мг 1.1% 2% 8865 г
Кремний, Si 6.638 мг 30 мг 22.1% 41% 452 г
Магний, Mg 5.39 мг 400 мг 1.3% 2.4% 7421 г
Натрий, Na 3.3 мг 1300 мг 0.3% 0.6% 39394 г
Сера, S 8 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12500 г
Фосфор, P 9.1 мг 800 мг 1.1% 2% 8791 г
Хлор, Cl 11.82 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 19459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 8.51 мкг ~
Железо, Fe 0.159 мг 18 мг 0.9% 1.7% 11321 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Кобальт, Co 0.79 мкг 10 мкг 7.9% 14.7% 1266 г
Литий, Li 3.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 2.4% 7937 г
Медь, Cu 22.36 мкг 1000 мкг 2.2% 4.1% 4472 г
Молибден, Mo 2.854 мкг 70 мкг 4.1% 7.6% 2453 г
Никель, Ni 1.429 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 103774 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 93.78 мкг 4000 мкг 2.3% 4.3% 4265 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 3.3% 5618 г
Цинк, Zn 0.0857 мг 12 мг 0.7% 1.3% 14002 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.011 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.012 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с ребрами свиными составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».