Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный мусс из обезжиренного творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный мусс из обезжиренного творога

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 300 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Какао-порошок 22 г
Желатин пищевой 15 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Все, кроме желатина взбить в блендере. По вкусу добавить подсластитель.Желатин замочить в холодной воде на 15 минут. Желатин нагреть, не доводя до кипения. Влить желатин в крем, взбить блендером, разлить в коеманки и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный мусс из обезжиренного творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 22.9% 382 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3% 2947 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.4% 1176 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.7% 3229 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 10.8% 814 г
Витамин В4, холин 37.56 мг 500 мг 7.5% 6.6% 1331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.9% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.6% 1316 г
Витамин В9, фолаты 30.6 мкг 400 мкг 7.7% 6.7% 1307 г
Витамин В12, кобаламин 0.976 мкг 3 мкг 32.5% 28.4% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Н, биотин 5.847 мкг 50 мкг 11.7% 10.2% 855 г
Витамин РР, НЭ 3.7927 мг 20 мг 19% 16.6% 527 г
Ниацин 0.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.47 мг 2500 мг 7.4% 6.5% 1355 г
Кальций, Ca 137 мг 1000 мг 13.7% 12% 730 г
Магний, Mg 42.84 мг 400 мг 10.7% 9.4% 934 г
Натрий, Na 41.95 мг 1300 мг 3.2% 2.8% 3099 г
Сера, S 161.76 мг 1000 мг 16.2% 14.2% 618 г
Фосфор, P 189.4 мг 800 мг 23.7% 20.7% 422 г
Хлор, Cl 100.35 мг 2300 мг 4.4% 3.8% 2292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 6.6% 1319 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 4.6% 1875 г
Кобальт, Co 1.556 мкг 10 мкг 15.6% 13.6% 643 г
Марганец, Mn 0.2362 мг 2 мг 11.8% 10.3% 847 г
Медь, Cu 317.04 мкг 1000 мкг 31.7% 27.7% 315 г
Молибден, Mo 9.089 мкг 70 мкг 13% 11.4% 770 г
Олово, Sn 12 мкг ~
Селен, Se 20.444 мкг 55 мкг 37.2% 32.5% 269 г
Стронций, Sr 15.11 мкг ~
Фтор, F 44.42 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9005 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 3.1% 2809 г
Цинк, Zn 0.6787 мг 12 мг 5.7% 5% 1768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.584 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.421 г ~
Лизин 1.189 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.411 г ~
Заменимые аминокислоты 7.494 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 2.719 г ~
Пролин 1.97 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.022 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.151 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный мусс из обезжиренного творога составляет 114,4 кКал.

  • Порция = 113 гр (129.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».