| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 350 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1436 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 15.5% | 551 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.1% | 1400 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3084 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 15254 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.713 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 10% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 8.4% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 42.61 мг | 500 мг | 8.5% | 7.2% | 1173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 6.7% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 14% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.421 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.816 мкг | 3 мкг | 27.2% | 23.2% | 368 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.508 мг | 15 мг | 3.4% | 2.9% | 2953 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.071 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7039 мг | 20 мг | 23.5% | 20% | 425 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.33 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.4% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 13.48 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7418 г |
| Магний, Mg | 32.33 мг | 400 мг | 8.1% | 6.9% | 1237 г |
| Натрий, Na | 248.95 мг | 1300 мг | 19.2% | 16.4% | 522 г |
| Сера, S | 126.31 мг | 1000 мг | 12.6% | 10.7% | 792 г |
| Фосфор, P | 143.7 мг | 800 мг | 18% | 15.3% | 557 г |
| Хлор, Cl | 97.35 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.6% | 2363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.608 мг | 18 мг | 8.9% | 7.6% | 1119 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.416 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.6% | 2404 г |
| Марганец, Mn | 0.0294 мг | 2 мг | 1.5% | 1.3% | 6803 г |
| Медь, Cu | 41.52 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 3.6% | 2408 г |
| Молибден, Mo | 0.644 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Селен, Se | 15.797 мкг | 55 мкг | 28.7% | 24.5% | 348 г |
| Фтор, F | 0.06 мкг | 4000 мкг | 6666667 г | ||
| Цинк, Zn | 2.0244 мг | 12 мг | 16.9% | 14.4% | 593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.816 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.989 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.509 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.76 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.502 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.263 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.324 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.546 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.07 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.066 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики гречневые составляет 117,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».