Мой здоровый рацион

Рецепт Салат щетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат щетка

Капуста белокочанная 690 г
Свекла 208 г
Морковь 166 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 5 г
Подсолнечное масло 40 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат щетка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.2% 1514 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.2% 3650 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.3% 952 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.9% 2662 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.6 мкг 900 мкг 33.2% 51.6% 301 г
бета Каротин 1.817 мг 5 мг 36.3% 56.4% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.3% 2951 г
Витамин В4, холин 9.02 мг 500 мг 1.8% 2.8% 5543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.9% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 17.302 мкг 400 мкг 4.3% 6.7% 2312 г
Витамин C, аскорбиновая 39.56 мг 90 мг 44% 68.3% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.711 мг 15 мг 11.4% 17.7% 877 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39683 г
Витамин К, филлохинон 49 мкг 120 мкг 40.8% 63.4% 245 г
Витамин РР, НЭ 0.7918 мг 20 мг 4% 6.2% 2526 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.98 мг 2500 мг 10.7% 16.6% 933 г
Кальций, Ca 41.12 мг 1000 мг 4.1% 6.4% 2432 г
Кремний, Si 51.029 мг 30 мг 170.1% 264.1% 59 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 7.6% 2040 г
Натрий, Na 88.79 мг 1300 мг 6.8% 10.6% 1464 г
Сера, S 25.31 мг 1000 мг 2.5% 3.9% 3951 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 6.8% 2260 г
Хлор, Cl 146.71 мг 2300 мг 6.4% 9.9% 1568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404 мкг ~
Бор, B 204.9 мкг ~
Ванадий, V 27.67 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 6.4% 2432 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 4% 3856 г
Кобальт, Co 2.543 мкг 10 мкг 25.4% 39.4% 393 г
Литий, Li 12.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.2574 мг 2 мг 12.9% 20% 777 г
Медь, Cu 84.55 мкг 1000 мкг 8.5% 13.2% 1183 г
Молибден, Mo 11.179 мкг 70 мкг 16% 24.8% 626 г
Никель, Ni 12.73 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 18.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 22185 г
Хром, Cr 7.24 мкг 50 мкг 14.5% 22.5% 691 г
Цинк, Zn 0.3857 мг 12 мг 3.2% 5% 3111 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.173 г от 4.7 до 16.8 г 46.2% 71.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.435 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.85 г min 16.8 г 5.1% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.321 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 32.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.136 г ~

Энергетическая ценность Салат щетка составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».