Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с говядиной жарен шампиньонами и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с говядиной жарен шампиньонами и огурцами

Лук репчатый (Жарка) 74 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Говядина 1 кат. (Варка) 254 г
Огурцы маринованные, сладкие 230 г
Яйцо куриное (Варка) 216 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Петрушка свежая 6 г
Укроп 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной жарен шампиньонами и огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.3% 844 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.5% 491 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.6% 3776 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.9 мкг 900 мкг 8.9% 5.5% 1126 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 19.386 мкг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.9% 3185 г
бета Криптоксантин 44.516 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.687 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 8.9% 690 г
Витамин В4, холин 78.73 мг 500 мг 15.7% 9.7% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.979 мг 5 мг 19.6% 12.1% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.691 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5978 г
Витамин В12, кобаламин 0.765 мкг 3 мкг 25.5% 15.7% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 2.3% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 3.2% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.695 мг 15 мг 18% 11.1% 557 г
Витамин Н, биотин 10.079 мкг 50 мкг 20.2% 12.4% 496 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 11.3% 543 г
Витамин РР, НЭ 3.7057 мг 20 мг 18.5% 11.4% 540 г
Ниацин 2.586 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.36 мг 2500 мг 9.7% 6% 1027 г
Кальций, Ca 37.45 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2670 г
Кремний, Si 0.764 мг 30 мг 2.5% 1.5% 3927 г
Магний, Mg 14.93 мг 400 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Натрий, Na 261.73 мг 1300 мг 20.1% 12.4% 497 г
Сера, S 108.6 мг 1000 мг 10.9% 6.7% 921 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 9.2% 673 г
Хлор, Cl 175.4 мг 2300 мг 7.6% 4.7% 1311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 4.8% 1286 г
Йод, I 11.3 мкг 150 мкг 7.5% 4.6% 1327 г
Кобальт, Co 7.841 мкг 10 мкг 78.4% 48.2% 128 г
Литий, Li 0.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 2% 2990 г
Медь, Cu 208.65 мкг 1000 мкг 20.9% 12.9% 479 г
Молибден, Mo 3.533 мкг 70 мкг 5% 3.1% 1981 г
Никель, Ni 1.282 мкг ~
Олово, Sn 9.4 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 15.068 мкг 55 мкг 27.4% 16.9% 365 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Титан, Ti 8.98 мкг ~
Фтор, F 25.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15924 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 5.2% 1193 г
Цинк, Zn 1.1538 мг 12 мг 9.6% 5.9% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.643 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.267 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.707 г от 4.7 до 16.8 г 78.9% 48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.351 мг ~
бета Ситостерол 10.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.753 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.955 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.897 г min 16.8 г 23.2% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.956 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Салат с говядиной жарен шампиньонами и огурцами составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».