Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 64 г
Майонез Calve «Легкий» 21 г
Огурец грунтовый 32 г
Йогурт греческий без добавок 21 г
Помидор (томат), парниковый 51 г
Грудка копчено-вареная «Нежная» экстра сорта Халал 150 г
Кетчуп домашний 28 г
Айсберг (салат кочанный) 35 г
Перец сладкий красный 42 г
Сметана 10% 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.8% 894 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.6% 1556 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.6% 1938 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 6% 1466 г
альфа Каротин 0.299 мкг ~
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 6.7% 1316 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.4% 6207 г
Витамин В4, холин 9.79 мг 500 мг 2% 1.8% 5107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 9.293 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4304 г
Витамин C, аскорбиновая 29.2 мг 90 мг 32.4% 28.4% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4132 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.473 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10571 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.7069 мг 20 мг 3.5% 3.1% 2829 г
Ниацин 0.477 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.22 мг 2500 мг 5% 4.4% 1996 г
Кальций, Ca 10.79 мг 1000 мг 1.1% 1% 9268 г
Кремний, Si 7.437 мг 30 мг 24.8% 21.7% 403 г
Магний, Mg 10.42 мг 400 мг 2.6% 2.3% 3839 г
Натрий, Na 125.11 мг 1300 мг 9.6% 8.4% 1039 г
Сера, S 13.41 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7457 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 3% 2952 г
Хлор, Cl 221.4 мг 2300 мг 9.6% 8.4% 1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 9.14 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 3% 2961 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10490 г
Кобальт, Co 2.167 мкг 10 мкг 21.7% 19% 461 г
Литий, Li 15.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.1867 мг 2 мг 9.3% 8.1% 1071 г
Медь, Cu 65.43 мкг 1000 мкг 6.5% 5.7% 1528 г
Молибден, Mo 4.22 мкг 70 мкг 6% 5.3% 1659 г
Никель, Ni 3.809 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 0.96 мкг 55 мкг 1.7% 1.5% 5729 г
Фтор, F 8.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44743 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 4.5% 1969 г
Цинк, Zn 0.2201 мг 12 мг 1.8% 1.6% 5452 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.028 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.041 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».