Мой здоровый рацион

Рецепт Рассолник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассолник

Зажарка 340 г
Перловая крупа 127 г
Картофель 372 г
Огурец соленый 124 г
Бульон говяжий 1820 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассолник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.6% 3455 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.2% 7000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 7.3% 3129 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 10.2% 2222 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.8% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 27.4% 829 г
бета Каротин 0.651 мг 5 мг 13% 29.5% 768 г
Лютеин + Зеаксантин 0.654 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 7.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 9.8% 2308 г
Витамин В4, холин 7.18 мг 500 мг 1.4% 3.2% 6964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 3.9% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 12.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.507 мкг 400 мкг 1.1% 2.5% 8875 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 9.5% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 1.6% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.0785 мг 20 мг 5.4% 12.2% 1854 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.51 мг 2500 мг 9.3% 21.1% 1075 г
Кальций, Ca 12.68 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7886 г
Кремний, Si 8.336 мг 30 мг 27.8% 63% 360 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 7.5% 3077 г
Натрий, Na 181.49 мг 1300 мг 14% 31.7% 716 г
Сера, S 24.97 мг 1000 мг 2.5% 5.7% 4005 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 14.3% 1590 г
Хлор, Cl 12.68 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 18139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.8 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 25.25 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 6.1% 3659 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 1.6% 13393 г
Кобальт, Co 1.164 мкг 10 мкг 11.6% 26.3% 859 г
Литий, Li 10.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.0772 мг 2 мг 3.9% 8.8% 2591 г
Медь, Cu 73.69 мкг 1000 мкг 7.4% 16.8% 1357 г
Молибден, Mo 2.727 мкг 70 мкг 3.9% 8.8% 2567 г
Никель, Ni 2.088 мкг ~
Рубидий, Rb 97.2 мкг ~
Селен, Se 2.577 мкг 55 мкг 4.7% 10.7% 2134 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 11.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 34453 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 10% 2283 г
Цинк, Zn 0.2748 мг 12 мг 2.3% 5.2% 4367 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.037 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.053 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рассолник составляет 44,1 кКал.

  • Порция = 464 гр (204.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».