| Баклажан | 1000 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Морковь | 500 г |
| Перец сладкий красный | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 1000 г |
| Чеснок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.1 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3734 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.3% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 8.6% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 10.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 32.2% | 690 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 8.2% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 507.7 мкг | 900 мкг | 56.4% | 125.1% | 177 г |
| бета Каротин | 3.048 мг | 5 мг | 61% | 135.3% | 164 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 11.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 8.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 9.78 мг | 500 мг | 2% | 4.4% | 5112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 15.3% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 26.8% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 10% | 2200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.2 мг | 90 мг | 61.3% | 135.9% | 163 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.553 мг | 15 мг | 3.7% | 8.2% | 2712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.5% | 6098 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 15.1% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1326 мг | 20 мг | 5.7% | 12.6% | 1766 г |
| Ниацин | 0.864 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.16 мг | 2500 мг | 12.7% | 28.2% | 786 г |
| Кальций, Ca | 31.1 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.9% | 3215 г |
| Кремний, Si | 23.571 мг | 30 мг | 78.6% | 174.3% | 127 г |
| Магний, Mg | 23.94 мг | 400 мг | 6% | 13.3% | 1671 г |
| Натрий, Na | 318.99 мг | 1300 мг | 24.5% | 54.3% | 408 г |
| Сера, S | 29.3 мг | 1000 мг | 2.9% | 6.4% | 3413 г |
| Фосфор, P | 51.8 мг | 800 мг | 6.5% | 14.4% | 1544 г |
| Хлор, Cl | 540.36 мг | 2300 мг | 23.5% | 52.1% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 533.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 169 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.973 мг | 18 мг | 5.4% | 12% | 1850 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 5.8% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 4.98 мкг | 10 мкг | 49.8% | 110.4% | 201 г |
| Литий, Li | 53.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2718 мг | 2 мг | 13.6% | 30.2% | 736 г |
| Медь, Cu | 151.83 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 33.7% | 659 г |
| Молибден, Mo | 12.988 мкг | 70 мкг | 18.6% | 41.2% | 539 г |
| Никель, Ni | 8.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.702 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.9% | 7835 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.8% | 12461 г |
| Хром, Cr | 5.04 мкг | 50 мкг | 10.1% | 22.4% | 992 г |
| Цинк, Zn | 0.542 мг | 12 мг | 4.5% | 10% | 2214 г |
| Цирконий, Zr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.392 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.877 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.095 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 4.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.047 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Соте из баклажан составляет 45,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».