| Баклажан (Жарка) | 420 г |
| Укроп | 35 г |
| Чеснок | 18 г |
| Грецкий орех | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 293.1 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 4% | 844 г |
| Жиры | 22.7 г | 56 г | 40.5% | 13.8% | 247 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 2% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 12.3% | 278 г |
| Вода | 43.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5249 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.2 мкг | 900 мкг | 13.5% | 4.6% | 743 г |
| бета Каротин | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 5% | 684 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 4.7% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.8% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 29.65 мг | 500 мг | 5.9% | 2% | 1686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 5.8% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 9.5% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.313 мкг | 400 мкг | 11.6% | 4% | 864 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.17 мг | 90 мг | 25.7% | 8.8% | 388 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.407 мг | 15 мг | 9.4% | 3.2% | 1066 г |
| Витамин Н, биотин | 1.195 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.8% | 4184 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 4.7% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4478 мг | 20 мг | 17.2% | 5.9% | 580 г |
| Ниацин | 1.56 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 594.19 мг | 2500 мг | 23.8% | 8.1% | 421 г |
| Кальций, Ca | 102.83 мг | 1000 мг | 10.3% | 3.5% | 972 г |
| Кремний, Si | 49.096 мг | 30 мг | 163.7% | 55.9% | 61 г |
| Магний, Mg | 70.5 мг | 400 мг | 17.6% | 6% | 567 г |
| Натрий, Na | 19.23 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.5% | 6760 г |
| Сера, S | 73.22 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.5% | 1366 г |
| Фосфор, P | 194.3 мг | 800 мг | 24.3% | 8.3% | 412 г |
| Хлор, Cl | 87.8 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.3% | 2620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 803.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.684 мг | 18 мг | 9.4% | 3.2% | 1069 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.1% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 5.38 мкг | 10 мкг | 53.8% | 18.4% | 186 г |
| Литий, Li | 63.661 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1497 мг | 2 мг | 57.5% | 19.6% | 174 г |
| Медь, Cu | 439.16 мкг | 1000 мкг | 43.9% | 15% | 228 г |
| Молибден, Mo | 12.845 мкг | 70 мкг | 18.4% | 6.3% | 545 г |
| Никель, Ni | 72.776 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.815 мкг | 55 мкг | 6.9% | 2.4% | 1442 г |
| Стронций, Sr | 13.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 269.27 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 2.3% | 1485 г |
| Хром, Cr | 7.08 мкг | 50 мкг | 14.2% | 4.8% | 706 г |
| Цинк, Zn | 1.6239 мг | 12 мг | 13.5% | 4.6% | 739 г |
| Цирконий, Zr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.663 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.958 г | ~ | |||
| Валин | 0.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лизин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.7 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.371 г | ~ | |||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.37 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.649 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 34.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 12.44 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 2.37 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.626 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.48 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.433 г | min 16.8 г | 32.3% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.407 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 14.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 34.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 12.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.624 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с орехом составляет 293,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».