Мой здоровый рацион

Рецепт картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 250 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.7% 3619 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.3% 1167 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.8% 1672 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 13433 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.1% 2338 г
Витамин В4, холин 4.68 мг 500 мг 0.9% 0.9% 10684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 6.1% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 11.9% 806 г
Витамин В9, фолаты 7.341 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5449 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 2.5% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 11.37 мг 90 мг 12.6% 12.1% 792 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 3.6% 2679 г
Витамин Н, биотин 0.714 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7003 г
Витамин РР, НЭ 1.5873 мг 20 мг 7.9% 7.6% 1260 г
Ниацин 0.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.14 мг 2500 мг 16.5% 15.9% 607 г
Кальций, Ca 30.95 мг 1000 мг 3.1% 3% 3231 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2187 г
Натрий, Na 11.11 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11701 г
Сера, S 31.15 мг 1000 мг 3.1% 3% 3210 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 7.1% 1347 г
Хлор, Cl 67.86 мг 2300 мг 3% 2.9% 3389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 692.5 мкг ~
Бор, B 91.3 мкг ~
Ванадий, V 118.25 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2799 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 3.7% 2609 г
Кобальт, Co 4.127 мкг 10 мкг 41.3% 39.7% 242 г
Литий, Li 61.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1361 мг 2 мг 6.8% 6.5% 1470 г
Медь, Cu 113.49 мкг 1000 мкг 11.3% 10.9% 881 г
Молибден, Mo 7.341 мкг 70 мкг 10.5% 10.1% 954 г
Никель, Ni 3.968 мкг ~
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Рубидий, Rb 396.8 мкг ~
Селен, Se 0.635 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8661 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 27.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14399 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 16.1% 600 г
Цинк, Zn 0.3651 мг 12 мг 3% 2.9% 3287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.93 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.787 г min 16.8 г 16.6% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность картофельное пюре составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».