| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) | 1000 г |
| Сыворотка творожная | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 431.8 ккал | 1684 ккал | 25.6% | 5.9% | 390 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 6.1% | 380 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 7.3% | 316 г |
| Углеводы | 45.7 г | 219 г | 20.9% | 4.8% | 479 г |
| Вода | 6.1 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 37262 г |
| Органические кислоты | 5 г | ~ | |||
| Зола | 7.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150 мкг | 900 мкг | 16.7% | 3.9% | 600 г |
| Ретинол | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 0.4% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.386 мг | 1.5 мг | 25.7% | 6% | 389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.432 мг | 1.8 мг | 79.6% | 18.4% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 202.73 мг | 500 мг | 40.5% | 9.4% | 247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.045 мг | 5 мг | 80.9% | 18.7% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.045 мг | 2 мг | 52.3% | 12.1% | 191 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.545 мкг | 400 мкг | 7.4% | 1.7% | 1354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.795 мкг | 3 мкг | 126.5% | 29.3% | 79 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 2.6% | 880 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.5% | 4405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.614 мг | 15 мг | 4.1% | 0.9% | 2443 г |
| Витамин Н, биотин | 28.182 мкг | 50 мкг | 56.4% | 13.1% | 177 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5436 мг | 20 мг | 32.7% | 7.6% | 306 г |
| Ниацин | 1.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1550 мг | 2500 мг | 62% | 14.4% | 161 г |
| Кальций, Ca | 954.55 мг | 1000 мг | 95.5% | 22.1% | 105 г |
| Магний, Mg | 118.18 мг | 400 мг | 29.5% | 6.8% | 338 г |
| Натрий, Na | 513.64 мг | 1300 мг | 39.5% | 9.1% | 253 г |
| Сера, S | 186.36 мг | 1000 мг | 18.6% | 4.3% | 537 г |
| Фосфор, P | 940.9 мг | 800 мг | 117.6% | 27.2% | 85 г |
| Хлор, Cl | 956.82 мг | 2300 мг | 41.6% | 9.6% | 240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 1.3% | 1826 г |
| Йод, I | 95.45 мкг | 150 мкг | 63.6% | 14.7% | 157 г |
| Кобальт, Co | 4.318 мкг | 10 мкг | 43.2% | 10% | 232 г |
| Марганец, Mn | 0.0409 мг | 2 мг | 2% | 0.5% | 4890 г |
| Медь, Cu | 81.82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 1.9% | 1222 г |
| Молибден, Mo | 104.545 мкг | 70 мкг | 149.4% | 34.6% | 67 г |
| Олово, Sn | 59.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.364 мкг | 55 мкг | 38.8% | 9% | 257 г |
| Стронций, Sr | 77.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.91 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.5% | 4400 г |
| Хром, Cr | 9.09 мкг | 50 мкг | 18.2% | 4.2% | 550 г |
| Цинк, Zn | 5.2273 мг | 12 мг | 43.6% | 10.1% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 45.8 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 45.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 6.295 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.555 г | ~ | |||
| Валин | 0.868 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.286 г | ~ | |||
| Лизин | 1.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Треонин | 0.695 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.795 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 7.995 г | ~ | |||
| Аланин | 0.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.995 г | ~ | |||
| Глицин | 0.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.314 г | ~ | |||
| Пролин | 1.264 г | ~ | |||
| Серин | 0.845 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.136 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.839 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.9% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.161 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.5 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.364 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.182 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.409 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.455 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.318 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.909 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.591 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.182 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.989 г | min 16.8 г | 29.7% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.545 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.409 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыр из молока составляет 431,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».