| Печень куриная (Жарка) | 1800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Морковь | 129 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 52 г |
| Вода | 695 г |
| Подсолнечное масло | 39 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1581 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 17.5% | 539 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.2% | 1302 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2831 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5584.3 мкг | 900 мкг | 620.5% | 582.6% | 16 г |
| Ретинол | 5.475 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.723 мг | 5 мг | 14.5% | 13.6% | 692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 17.3% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.092 мг | 1.8 мг | 60.7% | 57% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 87.8 мг | 500 мг | 17.6% | 16.5% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.25 мг | 5 мг | 65% | 61% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.496 мг | 2 мг | 24.8% | 23.3% | 403 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.348 мкг | 400 мкг | 18.6% | 17.5% | 538 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.095 мкг | 3 мкг | 369.8% | 347.2% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.88 мг | 90 мг | 17.6% | 16.5% | 567 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.101 мг | 15 мг | 7.3% | 6.9% | 1362 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2819 мг | 20 мг | 36.4% | 34.2% | 275 г |
| Ниацин | 5.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.48 мг | 2500 мг | 8.4% | 7.9% | 1188 г |
| Кальций, Ca | 14.44 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 6925 г |
| Кремний, Si | 1.63 мг | 30 мг | 5.4% | 5.1% | 1840 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 4.6% | 2062 г |
| Натрий, Na | 35.24 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.5% | 3689 г |
| Сера, S | 143.1 мг | 1000 мг | 14.3% | 13.4% | 699 г |
| Фосфор, P | 171.3 мг | 800 мг | 21.4% | 20.1% | 467 г |
| Хлор, Cl | 5.72 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 40210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.757 мг | 18 мг | 59.8% | 56.2% | 167 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 9.557 мкг | 10 мкг | 95.6% | 89.8% | 105 г |
| Литий, Li | 0.327 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1869 мг | 2 мг | 9.3% | 8.7% | 1070 г |
| Медь, Cu | 264.45 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 24.8% | 378 г |
| Молибден, Mo | 30.063 мкг | 70 мкг | 42.9% | 40.3% | 233 г |
| Никель, Ni | 0.483 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.891 мкг | 55 мкг | 56.2% | 52.8% | 178 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.96 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 11779 г |
| Хром, Cr | 4.66 мкг | 50 мкг | 9.3% | 8.7% | 1073 г |
| Цинк, Zn | 4.406 мг | 12 мг | 36.7% | 34.5% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.782 г | ~ | |||
| Валин | 0.962 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.474 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.504 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 1.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.434 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.818 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.9% | 26.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.822 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.425 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.138 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.562 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.426 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриной печени составляет 106,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».