Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Помидор (томат), грунтовый 230 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Индейка, грудка, только мясо 120 г
Оливковое масло 20 г
Горчица столовая 15 г
Уксус яблочный 15 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.9% 768 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.1% 757 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2907 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113 мкг 900 мкг 12.6% 10.6% 796 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 0.597 мкг ~
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 5.6% 1493 г
Лютеин + Зеаксантин 41.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7.1% 1184 г
Витамин В4, холин 60.85 мг 500 мг 12.2% 10.3% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 8.5% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 9.2% 917 г
Витамин В9, фолаты 11.147 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3588 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 8.3% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 9 мг 90 мг 10% 8.4% 1000 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 3.8% 2208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1845 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 4.066 мкг 50 мкг 8.1% 6.8% 1230 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 5.8% 1446 г
Витамин РР, НЭ 2.4907 мг 20 мг 12.5% 10.5% 803 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.77 мг 2500 мг 8.1% 6.8% 1233 г
Кальций, Ca 110.42 мг 1000 мг 11% 9.3% 906 г
Кремний, Si 2.06 мг 30 мг 6.9% 5.8% 1456 г
Магний, Mg 21.22 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1885 г
Натрий, Na 163.23 мг 1300 мг 12.6% 10.6% 796 г
Сера, S 106.36 мг 1000 мг 10.6% 8.9% 940 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 14.6% 574 г
Хлор, Cl 47.79 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 6% 1414 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3488 г
Кобальт, Co 3.869 мкг 10 мкг 38.7% 32.5% 258 г
Литий, Li 9.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.4% 2469 г
Медь, Cu 71.61 мкг 1000 мкг 7.2% 6.1% 1396 г
Молибден, Mo 3.489 мкг 70 мкг 5% 4.2% 2006 г
Никель, Ni 4.463 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 11.634 мкг 55 мкг 21.2% 17.8% 473 г
Фтор, F 16.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23781 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 4.1% 2049 г
Цинк, Zn 0.7272 мг 12 мг 6.1% 5.1% 1650 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 1.393 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.692 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.493 мг ~
бета Ситостерол 2.985 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.191 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.336 г min 16.8 г 19.9% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.477 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».