| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 100 г |
| Чеснок (Запекание) | 5 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.3 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3045 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.5% | 4000 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.8% | 2333 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 5.6% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 28% | 645 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.7 мкг | 900 мкг | 20.5% | 37.1% | 487 г |
| бета Каротин | 1.083 мг | 5 мг | 21.7% | 39.2% | 462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 7.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 6.3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.72 мг | 500 мг | 1.7% | 3.1% | 5734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 11% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 25.7% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.559 мкг | 400 мкг | 4.1% | 7.4% | 2416 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.92 мг | 90 мг | 58.8% | 106.3% | 170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.696 мг | 15 мг | 4.6% | 8.3% | 2155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 78.5 мкг | 120 мкг | 65.4% | 118.3% | 153 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.051 мг | 20 мг | 5.3% | 9.6% | 1903 г |
| Ниацин | 0.838 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.37 мг | 2500 мг | 11.5% | 20.8% | 870 г |
| Кальций, Ca | 37.25 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.7% | 2685 г |
| Кремний, Si | 31.345 мг | 30 мг | 104.5% | 189% | 96 г |
| Магний, Mg | 14.79 мг | 400 мг | 3.7% | 6.7% | 2705 г |
| Натрий, Na | 521.4 мг | 1300 мг | 40.1% | 72.5% | 249 г |
| Сера, S | 23.89 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.3% | 4186 г |
| Фосфор, P | 40.5 мг | 800 мг | 5.1% | 9.2% | 1975 г |
| Хлор, Cl | 845.5 мг | 2300 мг | 36.8% | 66.5% | 272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 662.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.723 мг | 18 мг | 4% | 7.2% | 2490 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.1% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.645 мкг | 10 мкг | 26.5% | 47.9% | 378 г |
| Литий, Li | 85.845 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2553 мг | 2 мг | 12.8% | 23.1% | 783 г |
| Медь, Cu | 163.88 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 29.7% | 610 г |
| Молибден, Mo | 11.704 мкг | 70 мкг | 16.7% | 30.2% | 598 г |
| Никель, Ni | 3.083 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.574 мкг | 55 мкг | 1% | 1.8% | 9582 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16097 г |
| Хром, Cr | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 14.1% | 1276 г |
| Цинк, Zn | 0.5168 мг | 12 мг | 4.3% | 7.8% | 2322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.402 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.479 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.694 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.341 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.393 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.48 г | min 16.8 г | 8.8% | 15.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 55,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».