| Брокколи (Тушение) | 800 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 500 г |
| Горчичное масло | 20 г |
| Морковь сушеная (дегидрированная) | 12.5 г |
| Лук репчатый, сушеный | 12.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.8 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2639 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 8.9% | 1767 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.2% | 1931 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 29.8% | 526 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2762 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.5 мкг | 900 мкг | 7.7% | 12.1% | 1295 г |
| альфа Каротин | 184.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 22.7% | 691 г |
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 629.274 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 8.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 21.8% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 25.93 мг | 500 мг | 5.2% | 8.2% | 1928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.194 мг | 5 мг | 23.9% | 37.5% | 419 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 12.1% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.172 мкг | 400 мкг | 7.3% | 11.4% | 1371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 2.4% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.41 мг | 90 мг | 32.7% | 51.3% | 306 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 9.4% | 1654 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.107 мкг | 50 мкг | 14.2% | 22.3% | 704 г |
| Витамин К, филлохинон | 79.5 мкг | 120 мкг | 66.3% | 103.9% | 151 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.691 мг | 20 мг | 13.5% | 21.2% | 743 г |
| Ниацин | 2.479 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 497.67 мг | 2500 мг | 19.9% | 31.2% | 502 г |
| Кальций, Ca | 43.47 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.7% | 2300 г |
| Кремний, Si | 1.255 мг | 30 мг | 4.2% | 6.6% | 2390 г |
| Магний, Mg | 25.36 мг | 400 мг | 6.3% | 9.9% | 1577 г |
| Натрий, Na | 32.78 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.9% | 3966 г |
| Сера, S | 35.45 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.5% | 2821 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 22.3% | 706 г |
| Хлор, Cl | 9.17 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.6% | 25082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.792 мг | 18 мг | 4.4% | 6.9% | 2273 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 9.7% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 7.283 мкг | 10 мкг | 72.8% | 114.1% | 137 г |
| Литий, Li | 0.335 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2479 мг | 2 мг | 12.4% | 19.4% | 807 г |
| Медь, Cu | 294.66 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 46.2% | 339 г |
| Молибден, Mo | 1.255 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2.8% | 5578 г |
| Рубидий, Rb | 10.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.238 мкг | 55 мкг | 27.7% | 43.4% | 361 г |
| Стронций, Sr | 7.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.86 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 68259 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 17.1% | 919 г |
| Цинк, Zn | 0.4936 мг | 12 мг | 4.1% | 6.4% | 2431 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.165 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.3% | 28.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.636 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.5% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.214 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.198 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.231 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.487 г | min 16.8 г | 8.9% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.314 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.967 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.644 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи с шампиньонами составляет 63,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».