Мой здоровый рацион

Рецепт ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ

Курица 1 кат. 350 г
Брокколи 200 г
Цветная капуста 200 г
Лук репчатый 70 г
Баклажан 300 г
Кабачок 300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Куриное филе порезать на кусочки. Лук и чеснок измельчить и обжарить на разогретой сковороде с маслом гхи. Выложить курицу и обжарить, помешивая 3-5 минут. Добавить измельчённые овощи. Немного залить водой и тушить под крышкой 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8.1% 1357 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.8% 933 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.8% 6257 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.3% 1333 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 3.6% 3010 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14286 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.985 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.2% 2143 г
Витамин В4, холин 30.95 мг 500 мг 6.2% 6.8% 1616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 10.6% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 13% 851 г
Витамин В9, фолаты 20.426 мкг 400 мкг 5.1% 5.6% 1958 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 4.8% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 27.38 мг 90 мг 30.4% 33.5% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6148 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 2.775 мкг 50 мкг 5.6% 6.2% 1802 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 17.4% 635 г
Витамин РР, НЭ 3.5914 мг 20 мг 18% 19.8% 557 г
Ниацин 2.205 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.98 мг 2500 мг 9.1% 10% 1097 г
Кальций, Ca 23.32 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4288 г
Кремний, Si 15.526 мг 30 мг 51.8% 57% 193 г
Магний, Mg 14.43 мг 400 мг 3.6% 4% 2772 г
Натрий, Na 105.57 мг 1300 мг 8.1% 8.9% 1231 г
Сера, S 58.45 мг 1000 мг 5.8% 6.4% 1711 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 9.6% 1153 г
Хлор, Cl 153.44 мг 2300 мг 6.7% 7.4% 1499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.2 мкг ~
Бор, B 103.6 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 5.6% 1978 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6173 г
Кобальт, Co 3.613 мкг 10 мкг 36.1% 39.8% 277 г
Литий, Li 14.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 8.8% 1258 г
Медь, Cu 78.36 мкг 1000 мкг 7.8% 8.6% 1276 г
Молибден, Mo 5.159 мкг 70 мкг 7.4% 8.1% 1357 г
Никель, Ni 1.679 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 3.517 мкг 55 мкг 6.4% 7% 1564 г
Фтор, F 37 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10811 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 6.1% 1812 г
Цинк, Zn 0.7537 мг 12 мг 6.3% 6.9% 1592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.363 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 0.753 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.776 г от 4.7 до 16.8 г 16.5% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.191 мг ~
бета Ситостерол 0.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.006 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.481 г min 16.8 г 14.8% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.044 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.812 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».