| Говядина, шейная часть | 1800 г |
| Свинина мясная | 1800 г |
| Лук репчатый | 700 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 200 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.3 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 719 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 7.9% | 539 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 13.9% | 308 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3631 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 7% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 63.84 мг | 500 мг | 12.8% | 5.5% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 4.2% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 6.7% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.633 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.096 мкг | 3 мкг | 36.5% | 15.6% | 274 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 1% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 0.698 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7163 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2622 мг | 20 мг | 21.3% | 9.1% | 469 г |
| Ниацин | 1.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.75 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.8% | 894 г |
| Кальций, Ca | 18.03 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5546 г |
| Кремний, Si | 0.866 мг | 30 мг | 2.9% | 1.2% | 3464 г |
| Магний, Mg | 20.18 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 1982 г |
| Натрий, Na | 120.41 мг | 1300 мг | 9.3% | 4% | 1080 г |
| Сера, S | 179.84 мг | 1000 мг | 18% | 7.7% | 556 г |
| Фосфор, P | 156.7 мг | 800 мг | 19.6% | 8.4% | 511 г |
| Хлор, Cl | 124.64 мг | 2300 мг | 5.4% | 2.3% | 1845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.73 мг | 18 мг | 9.6% | 4.1% | 1040 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 4.267 мкг | 10 мкг | 42.7% | 18.2% | 234 г |
| Марганец, Mn | 0.0884 мг | 2 мг | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| Медь, Cu | 83.37 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 3.5% | 1199 г |
| Молибден, Mo | 6.048 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.7% | 1157 г |
| Никель, Ni | 5.327 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.923 мкг | 55 мкг | 16.2% | 6.9% | 616 г |
| Стронций, Sr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.62 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11898 г |
| Хром, Cr | 5.85 мкг | 50 мкг | 11.7% | 5% | 855 г |
| Цинк, Zn | 3.9868 мг | 12 мг | 33.2% | 14.2% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.89 г | ~ | |||
| Валин | 0.692 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.481 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.065 г | ~ | |||
| Лизин | 1.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.611 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.539 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.573 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.5% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.776 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.013 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.511 г | min 16.8 г | 50.7% | 21.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.584 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.136 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.625 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.828 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.677 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.503 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.16 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.272 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.272 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.272 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 30.03.24 составляет 234,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».