Рецепт Восточная сказка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Восточная сказка

Песочный пирог с сухофруктами и орехами «Восточная сказка» ____________________________________________________ Тесто: Сливочное масло 100гр Яйца 1(С1) Сахар 50гр Ванильный сахар 10гр Сметана 15% 35гр Соль Щепотка Мука 250гр Разрыхлитель 6гр 1. В чаше миксера смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар. 2. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перемешать до «состояния крошки» (насадка весло). 3. Добавить яйцо и сметану. Быстро замесить тесто. 4. Приготовить пергамент, на котором будете отпекать пирог. Раскатывать тесто будем сразу на нем. Раскатать тесто в пласт. Нужно постараться сделать максимально ровный круг. Неровные края можно обрезать. 5. Ножом для пиццы сделать надрезы 5см в длину и 4-5см в ширину. Центральную часть визуально разделить на 4 секции, можно ножом сделать насечки. 6. На две секции распределить начинку из чернослива, на две другие- из кураги. 7. Каждый надрезанный края загнуть внутрь пирога и скрепить оба конца. Таким образом сформовать весь пирог. 8. В получившиеся выемки вставить половинки грецких орехов. 9. Готовый пирог смазать желтком с молоком. 10. Выпекать в разогретой до 170С духовке 25-30 минут. 11. Есть этот пирог охлаждённым Начинка 1: Чернослив без косточек 180гр Вода 20гр Сахар 15гр 1. Чернослив размочить в тёплой воде. Обсушить. 2. В чаше миксера смешать чернослив, воду и сахар. Измельчить в пюре. Начинка 2: Курага без косточек 180гр Вода 20гр Сахар 25гр 3. Курагу размочить в тёплой воде. Обсушить. 4. В чаше миксера смешать курагу, воду и сахар. Измельчить в пюре. !!!Дополнительно понадобятся половинки грецких орехов 13-17шт