Мой здоровый рацион

Рецепт Хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хумус

Огурец парниковый 100 г
Кабачок 80 г
Чеснок 8 г
Лимон 180 г
Чечевица проросшая, сырая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.9 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4968 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.9% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 6.8% 4380 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 19.2% 1538 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 11.5% 2560 г
Органические кислоты 2.6 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.9% 32143 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.9% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 9.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 5% 5806 г
Витамин В4, холин 6.19 мг 500 мг 1.2% 3.5% 8078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 13.6% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 12.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 15.487 мкг 400 мкг 3.9% 11.5% 2583 г
Витамин C, аскорбиновая 24.31 мг 90 мг 27% 79.6% 370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 2.7% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 1.8% 16287 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 12.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.4478 мг 20 мг 2.2% 6.5% 4466 г
Ниацин 0.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.3 мг 2500 мг 8% 23.6% 1248 г
Кальций, Ca 30.88 мг 1000 мг 3.1% 9.1% 3238 г
Кремний, Si 20.303 мг 30 мг 67.7% 199.7% 148 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 10.3% 2827 г
Натрий, Na 8.31 мг 1300 мг 0.6% 1.8% 15644 г
Сера, S 14.19 мг 1000 мг 1.4% 4.1% 7047 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 13% 2292 г
Хлор, Cl 9.15 мг 2300 мг 0.4% 1.2% 25137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.6 мкг ~
Бор, B 84 мкг ~
Ванадий, V 3.14 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 12.4% 2403 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.6% 57692 г
Кобальт, Co 1.106 мкг 10 мкг 11.1% 32.7% 904 г
Литий, Li 4.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.1153 мг 2 мг 5.8% 17.1% 1735 г
Медь, Cu 157.24 мкг 1000 мкг 15.7% 46.3% 636 г
Молибден, Mo 1.737 мкг 70 мкг 2.5% 7.4% 4030 г
Никель, Ni 0.972 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 0.627 мкг 55 мкг 1.1% 3.2% 8772 г
Стронций, Sr 0.02 мкг ~
Фтор, F 5.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 67912 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 8.8% 3333 г
Цинк, Zn 0.2915 мг 12 мг 2.4% 7.1% 4117 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.025 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.061 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 3.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.053 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Хумус составляет 33,9 кКал.

  • Порция = 133 гр (45.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».