| Куриное филе (вареное) | 300 г |
| Бешамель | 190 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 18.5% | 528 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.9% | 1400 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2892 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.2% | 2338 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 13.5% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 51.76 мг | 500 мг | 10.4% | 10.2% | 966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.479 мг | 5 мг | 29.6% | 29% | 338 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 14.4% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.7% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.371 мкг | 3 мкг | 12.4% | 12.1% | 809 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 4.3% | 2261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 13.357 мкг | 50 мкг | 26.7% | 26.1% | 374 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5435 мг | 20 мг | 42.7% | 41.8% | 234 г |
| Ниацин | 2.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.54 мг | 2500 мг | 14.7% | 14.4% | 678 г |
| Кальций, Ca | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Кремний, Si | 1.5 мг | 30 мг | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Магний, Mg | 40.67 мг | 400 мг | 10.2% | 10% | 984 г |
| Натрий, Na | 7.16 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 18156 г |
| Сера, S | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Фосфор, P | 118.9 мг | 800 мг | 14.9% | 14.6% | 673 г |
| Хлор, Cl | 12.5 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 18400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.683 мг | 18 мг | 3.8% | 3.7% | 2635 г |
| Йод, I | 12.21 мкг | 150 мкг | 8.1% | 7.9% | 1229 г |
| Кобальт, Co | 13.929 мкг | 10 мкг | 139.3% | 136.3% | 72 г |
| Литий, Li | 0.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 3.5% | 2817 г |
| Медь, Cu | 290.71 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 28.5% | 344 г |
| Молибден, Mo | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 2.1% | 4667 г |
| Рубидий, Rb | 13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13 мкг | 55 мкг | 23.6% | 23.1% | 423 г |
| Стронций, Sr | 8.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 28.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.38 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5237 г |
| Хром, Cr | 11.32 мкг | 50 мкг | 22.6% | 22.1% | 442 г |
| Цинк, Zn | 1.2409 мг | 12 мг | 10.3% | 10.1% | 967 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.245 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 5.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.066 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».