| Лук репчатый (Варка без слива) | 38 г |
| Морковь (Варка без слива) | 98 г |
| Картофель (Варка без слива) | 135 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Петрушка сушеная | 2 г |
| Кижуч (Варка) | 625 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 15 г |
| Вода водопроводная, городская | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.3 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3045 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 16.8% | 1070 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.5% | 2800 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2574 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.9 мкг | 900 мкг | 12.1% | 21.9% | 826 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 23.3% | 774 г |
| бета Криптоксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.925 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 8.9% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 36.28 мг | 500 мг | 7.3% | 13.2% | 1378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 8% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 12.8% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.612 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.7% | 24814 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.29 мкг | 3 мкг | 43% | 77.8% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 2.2% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.848 мкг | 10 мкг | 28.5% | 51.5% | 351 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 5.6% | 3268 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 43103 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 3.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6179 мг | 20 мг | 13.1% | 23.7% | 764 г |
| Ниацин | 1.534 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.97 мг | 2500 мг | 5.2% | 9.4% | 1909 г |
| Кальций, Ca | 9.86 мг | 1000 мг | 1% | 1.8% | 10142 г |
| Кремний, Si | 3.879 мг | 30 мг | 12.9% | 23.3% | 773 г |
| Магний, Mg | 8.79 мг | 400 мг | 2.2% | 4% | 4551 г |
| Натрий, Na | 121.46 мг | 1300 мг | 9.3% | 16.8% | 1070 г |
| Сера, S | 72.52 мг | 1000 мг | 7.3% | 13.2% | 1379 г |
| Фосфор, P | 52.7 мг | 800 мг | 6.6% | 11.9% | 1518 г |
| Хлор, Cl | 200.62 мг | 2300 мг | 8.7% | 15.7% | 1146 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.384 мг | 18 мг | 2.1% | 3.8% | 4688 г |
| Йод, I | 9.86 мкг | 150 мкг | 6.6% | 11.9% | 1521 г |
| Кобальт, Co | 6.387 мкг | 10 мкг | 63.9% | 115.6% | 157 г |
| Литий, Li | 3.852 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0486 мг | 2 мг | 2.4% | 4.3% | 4115 г |
| Медь, Cu | 61.04 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 11% | 1638 г |
| Молибден, Mo | 2.069 мкг | 70 мкг | 3% | 5.4% | 3383 г |
| Никель, Ni | 1.37 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.704 мкг | 55 мкг | 19.5% | 35.3% | 514 г |
| Стронций, Sr | 1.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.34 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 4.9% | 3658 г |
| Хром, Cr | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 29.5% | 615 г |
| Цинк, Zn | 0.3052 мг | 12 мг | 2.5% | 4.5% | 3932 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.666 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.514 г | от 0.9 до 3.7 г | 57.1% | 103.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.137 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.026 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.362 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | min 16.8 г | 4.1% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из кижуча 29,03,24 составляет 55,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».