| Булгур, крупа | 170 г |
| Вода | 360 г |
| Льняное масло холодного отжима | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1396 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 4.2% | 1949 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.5% | 3294 г |
| Углеводы | 20.2 г | 219 г | 9.2% | 7.6% | 1084 г |
| Углеводы (общие) | 24.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 16.6% | 500 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3275 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 69.97 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.7% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 9.1 мг | 500 мг | 1.8% | 1.5% | 5495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 5.6% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 4.7% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.689 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.8% | 4604 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.029 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 51724 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.384 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.612 мг | 20 мг | 8.1% | 6.7% | 1241 г |
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.72 мг | 2500 мг | 5.4% | 4.5% | 1842 г |
| Кальций, Ca | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6329 г |
| Магний, Mg | 52.84 мг | 400 мг | 13.2% | 10.9% | 757 г |
| Натрий, Na | 77.75 мг | 1300 мг | 6% | 5% | 1672 г |
| Сера, S | 40.42 мг | 1000 мг | 4% | 3.3% | 2474 г |
| Фосфор, P | 96.2 мг | 800 мг | 12% | 10% | 832 г |
| Хлор, Cl | 111.26 мг | 2300 мг | 4.8% | 4% | 2067 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.818 мг | 18 мг | 4.5% | 3.7% | 2200 г |
| Кобальт, Co | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Марганец, Mn | 0.9865 мг | 2 мг | 49.3% | 40.9% | 203 г |
| Медь, Cu | 110.6 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 9.2% | 904 г |
| Молибден, Mo | 1.268 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.5% | 5521 г |
| Селен, Se | 0.82 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.2% | 6707 г |
| Фтор, F | 66.61 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 6005 г |
| Цинк, Zn | 0.6217 мг | 12 мг | 5.2% | 4.3% | 1930 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.698 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.6% | 64.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.35 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.268 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.388 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.665 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.193 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.238 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.698 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.691 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур мой приготовленный составляет 120,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».