| Говядина 1 кат. (Тушение) | 452 г |
| Морковь (Тушение) | 176 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 146 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 265 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 10.7% | 792 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11.2% | 757 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 346.5 мкг | 900 мкг | 38.5% | 32.6% | 260 г |
| альфа Каротин | 0.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.08 мг | 5 мг | 41.6% | 35.3% | 240 г |
| бета Криптоксантин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 10.2% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 40.45 мг | 500 мг | 8.1% | 6.9% | 1236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 11.8% | 719 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 8% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.88 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.3% | 3676 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.209 мкг | 3 мкг | 40.3% | 34.2% | 248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.8% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.946 мкг | 10 мкг | 89.5% | 75.8% | 112 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 8.946 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5226 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.7% | 3086 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0363 мг | 20 мг | 25.2% | 21.4% | 397 г |
| Ниацин | 2.433 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.78 мг | 2500 мг | 13.4% | 11.4% | 745 г |
| Кальций, Ca | 24.87 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4021 г |
| Кремний, Si | 4.886 мг | 30 мг | 16.3% | 13.8% | 614 г |
| Магний, Mg | 21.73 мг | 400 мг | 5.4% | 4.6% | 1841 г |
| Натрий, Na | 526.18 мг | 1300 мг | 40.5% | 34.3% | 247 г |
| Сера, S | 124.85 мг | 1000 мг | 12.5% | 10.6% | 801 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 14.6% | 583 г |
| Хлор, Cl | 798.59 мг | 2300 мг | 34.7% | 29.4% | 288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.653 мг | 18 мг | 9.2% | 7.8% | 1089 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 4.412 мкг | 10 мкг | 44.1% | 37.4% | 227 г |
| Литий, Li | 1.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1781 мг | 2 мг | 8.9% | 7.5% | 1123 г |
| Медь, Cu | 259.57 мкг | 1000 мкг | 26% | 22% | 385 г |
| Молибден, Mo | 9.91 мкг | 70 мкг | 14.2% | 12% | 706 г |
| Никель, Ni | 5.248 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.389 мкг | 55 мкг | 13.4% | 11.4% | 744 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.72 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9588 г |
| Хром, Cr | 4.43 мкг | 50 мкг | 8.9% | 7.5% | 1129 г |
| Цинк, Zn | 2.0158 мг | 12 мг | 16.8% | 14.2% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.507 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лизин | 0.778 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Треонин | 0.396 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.889 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.552 г | ~ | |||
| Пролин | 0.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.385 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.2% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.227 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.389 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.561 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.248 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.004 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.973 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.375 г | min 16.8 г | 20.1% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.998 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная с овощами и грибами в собственном соку составляет 118 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».