| Бульон говяжий | 1700 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 359 г |
| Морковь (Варка без слива) | 120 г |
| Картофель (Варка без слива) | 491 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.4 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6379 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 9.8% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 7.6% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 11.4% | 3333 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 15.2% | 2490 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.3 мкг | 900 мкг | 9.3% | 35.2% | 1080 г |
| бета Каротин | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 40.2% | 947 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.651 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 11.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 15.9% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 6.95 мг | 500 мг | 1.4% | 5.3% | 7194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 5.7% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 19.7% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.953 мкг | 400 мкг | 1.2% | 4.5% | 8076 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 13.6% | 2769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.056 мг | 15 мг | 0.4% | 1.5% | 26786 г |
| Витамин Н, биотин | 0.045 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 111111 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 8.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9682 мг | 20 мг | 4.8% | 18.2% | 2066 г |
| Ниацин | 0.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.02 мг | 2500 мг | 11% | 41.7% | 906 г |
| Кальций, Ca | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.7% | 6835 г |
| Кремний, Si | 6.328 мг | 30 мг | 21.1% | 79.9% | 474 г |
| Магний, Mg | 12.41 мг | 400 мг | 3.1% | 11.7% | 3223 г |
| Натрий, Na | 257.3 мг | 1300 мг | 19.8% | 75% | 505 г |
| Сера, S | 20.21 мг | 1000 мг | 2% | 7.6% | 4948 г |
| Фосфор, P | 36.6 мг | 800 мг | 4.6% | 17.4% | 2186 г |
| Хлор, Cl | 13.66 мг | 2300 мг | 0.6% | 2.3% | 16837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.451 мг | 18 мг | 2.5% | 9.5% | 3991 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.3% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.001 мкг | 10 мкг | 10% | 37.9% | 999 г |
| Литий, Li | 8.85 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0371 мг | 2 мг | 1.9% | 7.2% | 5391 г |
| Медь, Cu | 74.83 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 28.4% | 1336 г |
| Молибден, Mo | 1.454 мкг | 70 мкг | 2.1% | 8% | 4814 г |
| Никель, Ni | 0.729 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.902 мкг | 55 мкг | 1.6% | 6.1% | 6098 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.48 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 72993 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 9.1% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.2204 мг | 12 мг | 1.8% | 6.8% | 5445 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 2.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.045 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты домашние составляет 26,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».