Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста жаренная

Капуста белокочанная (Жарка) 190 г
Морковь, красная (Жарка) 35 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Масло подсолнечное КД(рафинированное, дезодорированное) 17 г
Укроп (Жарка) 5 г
Петрушка (Жарка) 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.7% 3304 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13% 700 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.9% 3129 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.1% 645 г
Вода 100.4 г 2273 г 4.4% 4% 2264 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.9 мкг 900 мкг 35.8% 32.6% 280 г
бета Каротин 1.968 мг 5 мг 39.4% 35.9% 254 г
бета Криптоксантин 0.218 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2338 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 6.8% 1342 г
Витамин В9, фолаты 26.045 мкг 400 мкг 6.5% 5.9% 1536 г
Витамин C, аскорбиновая 56.54 мг 90 мг 62.8% 57.2% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5226 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин К, филлохинон 105.8 мкг 120 мкг 88.2% 80.3% 113 г
Витамин РР, НЭ 1.1212 мг 20 мг 5.6% 5.1% 1784 г
Ниацин 0.795 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.26 мг 2500 мг 14.2% 12.9% 706 г
Кальций, Ca 66.23 мг 1000 мг 6.6% 6% 1510 г
Магний, Mg 26.64 мг 400 мг 6.7% 6.1% 1502 г
Натрий, Na 368.75 мг 1300 мг 28.4% 25.9% 353 г
Сера, S 51.32 мг 1000 мг 5.1% 4.6% 1949 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 6% 1512 г
Хлор, Cl 581.41 мг 2300 мг 25.3% 23% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 652.8 мкг ~
Бор, B 227.3 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 5.2% 1756 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4399 г
Кобальт, Co 4.091 мкг 10 мкг 40.9% 37.2% 244 г
Литий, Li 0.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.2698 мг 2 мг 13.5% 12.3% 741 г
Медь, Cu 107.93 мкг 1000 мкг 10.8% 9.8% 927 г
Молибден, Mo 9.636 мкг 70 мкг 13.8% 12.6% 726 г
Никель, Ni 13.773 мкг ~
Рубидий, Rb 129.8 мкг ~
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18900 г
Фтор, F 17.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23188 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 8.8% 1029 г
Цинк, Zn 0.6342 мг 12 мг 5.3% 4.8% 1892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 1.023 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.418 мг ~
бета Ситостерол 1.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста жаренная составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».