Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 120 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, сладкий 130 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, второго сорта 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.5% 800 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.9% 583 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 3.9% 1327 г
Углеводы (общие) 16.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3696 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.4 мкг 900 мкг 12.5% 6.5% 801 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 7.6% 687 г
Витамин В4, холин 133.16 мг 500 мг 26.6% 13.8% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 8.4% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.6% 1143 г
Витамин В9, фолаты 13.678 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2924 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 6.7% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.887 мкг 10 мкг 8.9% 4.6% 1127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.069 мг 15 мг 13.8% 7.2% 725 г
Витамин Н, биотин 10.343 мкг 50 мкг 20.7% 10.7% 483 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8684 мг 20 мг 14.3% 7.4% 697 г
Ниацин 1.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.67 мг 2500 мг 6.6% 3.4% 1518 г
Кальций, Ca 78.91 мг 1000 мг 7.9% 4.1% 1267 г
Кремний, Si 0.395 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7595 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 3.3% 1592 г
Натрий, Na 75.46 мг 1300 мг 5.8% 3% 1723 г
Сера, S 108.62 мг 1000 мг 10.9% 5.7% 921 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 9.8% 529 г
Хлор, Cl 109.08 мг 2300 мг 4.7% 2.4% 2109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.7 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 25.66 мкг ~
Железо, Fe 1.799 мг 18 мг 10% 5.2% 1001 г
Йод, I 11.74 мкг 150 мкг 7.8% 4% 1278 г
Кобальт, Co 4.967 мкг 10 мкг 49.7% 25.8% 201 г
Марганец, Mn 0.3041 мг 2 мг 15.2% 7.9% 658 г
Медь, Cu 94.28 мкг 1000 мкг 9.4% 4.9% 1061 г
Молибден, Mo 8.533 мкг 70 мкг 12.2% 6.3% 820 г
Никель, Ni 3.947 мкг ~
Олово, Sn 8.78 мкг ~
Селен, Se 14.158 мкг 55 мкг 25.7% 13.3% 388 г
Стронций, Sr 7.27 мкг ~
Титан, Ti 4.34 мкг ~
Фтор, F 30.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13219 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 3.4% 1506 г
Цинк, Zn 0.9743 мг 12 мг 8.1% 4.2% 1232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.699 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.714 г от 4.7 до 16.8 г 57.7% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.468 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.16 г min 16.8 г 18.8% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».