| Цветная капуста (Варка со сливом) | 600 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 15 г |
На подсолнечном масле обжарить лук и фарш. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Добавить капусту к фаршу, влить 30 мл воды, посолить и тушить до готовности и выпаривания воды.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1445 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 9.3% | 927 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.7% | 737 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.7% | 1111 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2852 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25714 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.4% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.8% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 53.33 мг | 500 мг | 10.7% | 9.2% | 938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 13.2% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 9.8% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.789 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.5% | 3393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.804 мкг | 3 мкг | 26.8% | 23% | 373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.31 мг | 90 мг | 30.3% | 26% | 330 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.028 мг | 15 мг | 6.9% | 5.9% | 1459 г |
| Витамин Н, биотин | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6329 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 8.1% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.339 мг | 20 мг | 11.7% | 10% | 855 г |
| Ниацин | 0.362 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.95 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.8% | 1269 г |
| Кальций, Ca | 22.51 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4442 г |
| Кремний, Si | 6.283 мг | 30 мг | 20.9% | 17.9% | 477 г |
| Магний, Mg | 17.03 мг | 400 мг | 4.3% | 3.7% | 2349 г |
| Натрий, Na | 26.94 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.8% | 4826 г |
| Сера, S | 83.67 мг | 1000 мг | 8.4% | 7.2% | 1195 г |
| Фосфор, P | 95.8 мг | 800 мг | 12% | 10.3% | 835 г |
| Хлор, Cl | 2.18 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 105505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.659 мг | 18 мг | 9.2% | 7.9% | 1085 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 0.407 мкг | 10 мкг | 4.1% | 3.5% | 2457 г |
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 2.7% | 3101 г |
| Медь, Cu | 58.56 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5.1% | 1708 г |
| Молибден, Mo | 2.133 мкг | 70 мкг | 3% | 2.6% | 3282 г |
| Никель, Ni | 2.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.257 мкг | 55 мкг | 11.4% | 9.8% | 879 г |
| Фтор, F | 11.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35874 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 1.9082 мг | 12 мг | 15.9% | 13.6% | 629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.463 г | ~ | |||
| Валин | 0.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лизин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.437 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.626 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.471 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.252 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.6% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.396 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.751 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.837 г | min 16.8 г | 16.9% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.569 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.319 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.319 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.319 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста по-флотски составляет 116,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».