Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами

Филе малое индейки Инди Лайт 650 г
Шампиньоны (Жарка) 450 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 21.1% 350 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8% 918 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7% 1053 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.2% 3318 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 10% 735 г
Витамин В4, холин 12.67 мг 500 мг 2.5% 1.8% 3946 г
Витамин В5, пантотеновая 1.146 мг 5 мг 22.9% 16.9% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В9, фолаты 7.68 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.5% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.545 мг 15 мг 10.3% 7.6% 971 г
Витамин Н, биотин 9.234 мкг 50 мкг 18.5% 13.6% 541 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9127 мг 20 мг 14.6% 10.8% 687 г
Ниацин 2.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.07 мг 2500 мг 10.9% 8% 916 г
Кальций, Ca 5.23 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19120 г
Кремний, Si 1.233 мг 30 мг 4.1% 3% 2433 г
Магний, Mg 8.69 мг 400 мг 2.2% 1.6% 4603 г
Натрий, Na 3.31 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 39275 г
Сера, S 22.48 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4448 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 5.7% 1301 г
Хлор, Cl 14.67 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.4 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.229 мг 18 мг 1.3% 1% 7860 г
Йод, I 11.08 мкг 150 мкг 7.4% 5.4% 1354 г
Кобальт, Co 7.733 мкг 10 мкг 77.3% 56.9% 129 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3454 г
Медь, Cu 267.75 мкг 1000 мкг 26.8% 19.7% 373 г
Молибден, Mo 0.9 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7778 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 15.659 мкг 55 мкг 28.5% 21% 351 г
Стронций, Sr 5.04 мкг ~
Титан, Ti 17.25 мкг ~
Фтор, F 6.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63796 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 6% 1241 г
Цинк, Zn 0.2419 мг 12 мг 2% 1.5% 4961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.259 г от 4.7 до 16.8 г 48.1% 35.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.452 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.432 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.288 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».