| Индейка, только мясо | 500 г |
| Перец сладкий красный (На пару) | 200 г |
| Лук репчатый (На пару) | 1 Штука |
| Укроп (На пару) | 20 г |
| Морковь (На пару) | 1 Штука |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Морковь натереть на мелкой терке. Перец, лук и укроп режем очень мелко. Филе индейки пропустить через мясорубку, добавить к фаршу нарезанные ингредиенты, соль, перец и оливковое масло. Фарш хорошо перемешиваем и отбиваем. Формуем котлеты. Готовим котлеты в пароварке или в дуршлаге в кастрюле над кипящей водой под крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 18.5% | 469 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.7% | 1514 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323.5 мкг | 900 мкг | 35.9% | 31.1% | 278 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.904 мг | 5 мг | 38.1% | 33% | 263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 44.6 мг | 500 мг | 8.9% | 7.7% | 1121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.696 мг | 5 мг | 13.9% | 12% | 718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.597 мг | 2 мг | 29.9% | 25.9% | 335 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.592 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.3% | 3776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.849 мкг | 3 мкг | 28.3% | 24.5% | 353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.94 мг | 90 мг | 56.6% | 49% | 177 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 7299 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.137 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.629 мг | 15 мг | 4.2% | 3.6% | 2385 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30864 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.2% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9718 мг | 20 мг | 29.9% | 25.9% | 335 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.44 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.8% | 990 г |
| Кальций, Ca | 21.53 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4645 г |
| Кремний, Si | 8.97 мг | 30 мг | 29.9% | 25.9% | 334 г |
| Магний, Mg | 27.49 мг | 400 мг | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Натрий, Na | 85.12 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.6% | 1527 г |
| Сера, S | 165.8 мг | 1000 мг | 16.6% | 14.4% | 603 г |
| Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 16.1% | 539 г |
| Хлор, Cl | 15.45 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.953 мг | 18 мг | 5.3% | 4.6% | 1889 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.602 мкг | 10 мкг | 16% | 13.9% | 624 г |
| Литий, Li | 24.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1284 мг | 2 мг | 6.4% | 5.5% | 1558 г |
| Медь, Cu | 101.78 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 8.8% | 983 г |
| Молибден, Mo | 3.404 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.2% | 2056 г |
| Никель, Ni | 2.402 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.598 мкг | 55 мкг | 28.4% | 24.6% | 353 г |
| Стронций, Sr | 3.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36298 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.6% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 1.5303 мг | 12 мг | 12.8% | 11.1% | 784 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.516 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.099 г | ~ | |||
| Лизин | 1.309 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.849 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.844 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.411 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.699 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.885 г | min 16.8 г | 11.2% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.8 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.088 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из индейки на пару составляет 115,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».