Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ вега. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ вега

Свекла 330 г
Капуста белокочанная 330 г
Морковь 100 г
Картофель 250 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ вега".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 2.5% 10857 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 9.6% 2947 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.8% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 12.7% 2222 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 11.6% 2468 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.4 мкг 900 мкг 9.5% 26.8% 1054 г
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 29.1% 967 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 4% 6923 г
Витамин В4, холин 3.74 мг 500 мг 0.7% 2% 13369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 3.7% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 10.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 6.178 мкг 400 мкг 1.5% 4.2% 6475 г
Витамин C, аскорбиновая 19.78 мг 90 мг 22% 62.1% 455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 16.4% 1712 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 57471 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 23.7% 1188 г
Витамин РР, НЭ 0.4119 мг 20 мг 2.1% 5.9% 4856 г
Ниацин 0.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.25 мг 2500 мг 5.7% 16.1% 1770 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 4.5% 6285 г
Кремний, Si 22.196 мг 30 мг 74% 209% 135 г
Магний, Mg 9.31 мг 400 мг 2.3% 6.5% 4296 г
Натрий, Na 8.97 мг 1300 мг 0.7% 2% 14493 г
Сера, S 11.63 мг 1000 мг 1.2% 3.4% 8598 г
Фосфор, P 18.8 мг 800 мг 2.4% 6.8% 4255 г
Хлор, Cl 19.46 мг 2300 мг 0.8% 2.3% 11819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.5 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 25.45 мкг ~
Железо, Fe 0.397 мг 18 мг 2.2% 6.2% 4534 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 4% 7317 г
Кобальт, Co 1.413 мкг 10 мкг 14.1% 39.8% 708 г
Литий, Li 17.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 19.2% 1461 г
Медь, Cu 48.32 мкг 1000 мкг 4.8% 13.6% 2070 г
Молибден, Mo 4.891 мкг 70 мкг 7% 19.8% 1431 г
Никель, Ni 4.428 мкг ~
Рубидий, Rb 117.6 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 32544 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 64.02 мкг 4000 мкг 1.6% 4.5% 6248 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 24.3% 1166 г
Цинк, Zn 0.1925 мг 12 мг 1.6% 4.5% 6234 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.105 г от 4.7 до 16.8 г 23.5% 66.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.224 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.185 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ вега составляет 35,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».