Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ на свиной косточке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ на свиной косточке

Кость Свиная Суповая (Рёбра, Позвонки) [Усольский Свинокомплекс] 807 г
Лук репчатый, сырой 185 г
Морковь 107 г
Картофель 647 г
Капуста белокочанная 263 г
Томатная Паста [Байсад] 20 г
Вода 3525 г
Помидор (томат), парниковый 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на свиной косточке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.4 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3880 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.1% 4471 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 11.5% 2000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.8% 8423 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.6% 5000 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 9.4% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 10.4% 2206 г
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 11.3% 2024 г
Лютеин + Зеаксантин 0.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 1.8% 12857 г
Витамин В4, холин 2.07 мг 500 мг 0.4% 0.9% 24155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.8% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 5.1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 2.669 мкг 400 мкг 0.7% 1.6% 14987 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 15.7% 1478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.024 мг 15 мг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 8.1% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.2862 мг 20 мг 1.4% 3.2% 6988 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.24 мг 2500 мг 3.9% 9% 2545 г
Кальций, Ca 7.6 мг 1000 мг 0.8% 1.8% 13158 г
Кремний, Si 8.704 мг 30 мг 29% 66.8% 345 г
Магний, Mg 4.93 мг 400 мг 1.2% 2.8% 8114 г
Натрий, Na 2.81 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 46263 г
Сера, S 6.81 мг 1000 мг 0.7% 1.6% 14684 г
Фосфор, P 11.2 мг 800 мг 1.4% 3.2% 7143 г
Хлор, Cl 12.46 мг 2300 мг 0.5% 1.2% 18459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.5 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 18.52 мкг ~
Железо, Fe 0.168 мг 18 мг 0.9% 2.1% 10714 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 17241 г
Кобальт, Co 0.971 мкг 10 мкг 9.7% 22.4% 1030 г
Литий, Li 9.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 4.8% 4866 г
Медь, Cu 26.54 мкг 1000 мкг 2.7% 6.2% 3768 г
Молибден, Mo 2.973 мкг 70 мкг 4.2% 9.7% 2355 г
Никель, Ni 1.869 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 66.6 мкг 4000 мкг 1.7% 3.9% 6006 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 7.4% 3125 г
Цинк, Zn 0.0792 мг 12 мг 0.7% 1.6% 15152 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.015 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.48 мг ~
бета Ситостерол 0.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.015 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ на свиной косточке составляет 43,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».