| Горбуша (Запекание) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.5 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 12% | 432 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 11.5% | 448 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3524 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 367.8 мкг | 900 мкг | 40.9% | 21.1% | 245 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.065 мг | 5 мг | 41.3% | 21.3% | 242 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 5.6% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.9% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 78.7 мг | 500 мг | 15.7% | 8.1% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 6.5% | 799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 12.7% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.851 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6836 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.458 мкг | 3 мкг | 115.3% | 59.6% | 87 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1% | 5143 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.787 мкг | 10 мкг | 87.9% | 45.4% | 114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.495 мг | 15 мг | 30% | 15.5% | 334 г |
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5411 мг | 20 мг | 32.7% | 16.9% | 306 г |
| Ниацин | 3.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.06 мг | 2500 мг | 13.4% | 6.9% | 744 г |
| Кальций, Ca | 29.51 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3389 г |
| Кремний, Si | 5.272 мг | 30 мг | 17.6% | 9.1% | 569 г |
| Магний, Mg | 34.55 мг | 400 мг | 8.6% | 4.4% | 1158 г |
| Натрий, Na | 267.26 мг | 1300 мг | 20.6% | 10.6% | 486 г |
| Сера, S | 171.92 мг | 1000 мг | 17.2% | 8.9% | 582 г |
| Фосфор, P | 196.3 мг | 800 мг | 24.5% | 12.7% | 408 г |
| Хлор, Cl | 463.48 мг | 2300 мг | 20.2% | 10.4% | 496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.777 мг | 18 мг | 4.3% | 2.2% | 2317 г |
| Йод, I | 20.96 мкг | 150 мкг | 14% | 7.2% | 716 г |
| Кобальт, Co | 17.81 мкг | 10 мкг | 178.1% | 92% | 56 г |
| Литий, Li | 1.054 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1181 мг | 2 мг | 5.9% | 3% | 1693 г |
| Медь, Cu | 124.33 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 6.4% | 804 г |
| Молибден, Mo | 7.409 мкг | 70 мкг | 10.6% | 5.5% | 945 г |
| Никель, Ni | 6.527 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.783 мкг | 55 мкг | 52.3% | 27% | 191 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 369.56 мкг | 4000 мкг | 9.2% | 4.8% | 1082 г |
| Хром, Cr | 46.21 мкг | 50 мкг | 92.4% | 47.8% | 108 г |
| Цинк, Zn | 0.8207 мг | 12 мг | 6.8% | 3.5% | 1462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.006 г | ~ | |||
| Валин | 1.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.802 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.566 г | ~ | |||
| Лизин | 1.847 г | ~ | |||
| Метионин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.741 г | ~ | |||
| Треонин | 1.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.883 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 1.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.274 г | ~ | |||
| Глицин | 1.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.663 г | ~ | |||
| Серин | 0.844 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.283 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.814 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 51.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.718 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.473 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.339 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.159 г | min 16.8 г | 18.8% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.543 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.578 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.154 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.6% | 29.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.386 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша с овощами составляет 193,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».