Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 610 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 13 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.5% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5% 2947 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 7.4% 1973 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.6% 2222 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.4% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 2.3% 6081 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.4% 2727 г
Витамин В4, холин 10.25 мг 500 мг 2.1% 3.1% 4878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 6.9% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 13.1% 1111 г
Витамин В9, фолаты 4.52 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 8850 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 3.2% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 15.6% 933 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.595 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8403 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.1061 мг 20 мг 5.5% 8% 1808 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.84 мг 2500 мг 14% 20.4% 715 г
Кальций, Ca 26.87 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3722 г
Кремний, Si 23.254 мг 30 мг 77.5% 113% 129 г
Магний, Mg 15.66 мг 400 мг 3.9% 5.7% 2554 г
Натрий, Na 9.55 мг 1300 мг 0.7% 1% 13613 г
Сера, S 25.75 мг 1000 мг 2.6% 3.8% 3883 г
Фосфор, P 50.4 мг 800 мг 6.3% 9.2% 1587 г
Хлор, Cl 28.53 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.3 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 69.29 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 4.4% 3364 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 3.4% 4310 г
Кобальт, Co 2.997 мкг 10 мкг 30% 43.7% 334 г
Литий, Li 35.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.0802 мг 2 мг 4% 5.8% 2494 г
Медь, Cu 86.63 мкг 1000 мкг 8.7% 12.7% 1154 г
Молибден, Mo 4.815 мкг 70 мкг 6.9% 10.1% 1454 г
Никель, Ni 2.325 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Рубидий, Rb 232.5 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Стронций, Sr 7.13 мкг ~
Фтор, F 33.88 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 11806 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 14.6% 1004 г
Цинк, Zn 0.2856 мг 12 мг 2.4% 3.5% 4202 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.79 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.086 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.11 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.616 г min 16.8 г 3.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».