Мой здоровый рацион

Рецепт Ягодный десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ягодный десерт

Клубника, сырая 500 г
Сахар песок 120 г
Яичный белок куриный 256 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Крахмал картофельный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ягодный десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.4% 2171 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.7% 2545 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 8% 1184 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.1% 3015 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 6977 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 14.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.9% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 9.9% 963 г
Витамин В4, холин 14.09 мг 500 мг 2.8% 2.7% 3549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.6% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.4% 6897 г
Витамин В9, фолаты 13.481 мкг 400 мкг 3.4% 3.2% 2967 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 32.27 мг 90 мг 35.9% 34.1% 279 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8021 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.967 мкг 50 мкг 3.9% 3.7% 2542 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.0606 мг 20 мг 5.3% 5% 1886 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.07 мг 2500 мг 5.1% 4.8% 1952 г
Кальций, Ca 13.08 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7645 г
Магний, Mg 9.68 мг 400 мг 2.4% 2.3% 4132 г
Натрий, Na 54.27 мг 1300 мг 4.2% 4% 2395 г
Сера, S 52.77 мг 1000 мг 5.3% 5% 1895 г
Фосфор, P 22.4 мг 800 мг 2.8% 2.7% 3571 г
Хлор, Cl 48.33 мг 2300 мг 2.1% 2% 4759 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.312 мг 18 мг 1.7% 1.6% 5769 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7614 г
Кобальт, Co 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2.7% 3559 г
Марганец, Mn 0.2139 мг 2 мг 10.7% 10.2% 935 г
Медь, Cu 41.12 мкг 1000 мкг 4.1% 3.9% 2432 г
Молибден, Mo 1.124 мкг 70 мкг 1.6% 1.5% 6228 г
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Фтор, F 2.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 165975 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5952 г
Цинк, Zn 0.1459 мг 12 мг 1.2% 1.1% 8225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.87 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.517 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Ягодный десерт составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».