Мой здоровый рацион

Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рататуй

Куриная грудка (филе) 200 г
Индейка, грудка, только мясо 200 г
Баклажан 266 г
Помидор (томат), парниковый 286 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 23.5% 382 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.2% 4000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.2% 1250 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.8% 3188 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 5.5% 1627 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 5.3% 1684 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.5% 1385 г
Витамин В4, холин 61.03 мг 500 мг 12.2% 10.9% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 1.057 мг 5 мг 21.1% 18.9% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.729 мг 2 мг 36.5% 32.7% 274 г
Витамин В9, фолаты 16.242 мкг 400 мкг 4.1% 3.7% 2463 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 10% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 14.1 мг 90 мг 15.7% 14.1% 638 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.8% 4983 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 4.7% 1875 г
Витамин РР, НЭ 7.7572 мг 20 мг 38.8% 34.8% 258 г
Ниацин 4.965 мг ~
Бетаин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.21 мг 2500 мг 19.2% 17.2% 522 г
Кальций, Ca 20.16 мг 1000 мг 2% 1.8% 4960 г
Кремний, Si 18.86 мг 30 мг 62.9% 56.4% 159 г
Магний, Mg 50.39 мг 400 мг 12.6% 11.3% 794 г
Натрий, Na 80.97 мг 1300 мг 6.2% 5.6% 1606 г
Сера, S 199.48 мг 1000 мг 19.9% 17.8% 501 г
Фосфор, P 186.9 мг 800 мг 23.4% 21% 428 г
Хлор, Cl 88.41 мг 2300 мг 3.8% 3.4% 2602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 510.8 мкг ~
Бор, B 119 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 6.7% 1332 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3254 г
Кобальт, Co 7.564 мкг 10 мкг 75.6% 67.7% 132 г
Литий, Li 52.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.2042 мг 2 мг 10.2% 9.1% 979 г
Медь, Cu 194.74 мкг 1000 мкг 19.5% 17.5% 514 г
Молибден, Mo 13.724 мкг 70 мкг 19.6% 17.6% 510 г
Никель, Ni 7.646 мкг ~
Рубидий, Rb 101.3 мкг ~
Селен, Se 18.588 мкг 55 мкг 33.8% 30.3% 296 г
Фтор, F 70.89 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5643 г
Хром, Cr 13.23 мкг 50 мкг 26.5% 23.7% 378 г
Цинк, Zn 1.3007 мг 12 мг 10.8% 9.7% 923 г
Цирконий, Zr 2.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 1.296 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.799 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.867 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.843 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.625 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.8 г ~
Глутаминовая кислота 2.519 г ~
Пролин 0.947 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.26 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.354 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 111,6 кКал.

  • Порция = 50 гр (55.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок