| Подсолнечное масло | 23 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 495 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 556 г |
| Морковь (Жарка) | 285 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 57 г |
| Томатная паста. Консервы | 142 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 7 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.3 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2329 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 12% | 1152 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.9% | 2333 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.7% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9% | 1538 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 278.3 мкг | 900 мкг | 30.9% | 42.7% | 323 г |
| бета Каротин | 1.667 мг | 5 мг | 33.3% | 46.1% | 300 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 4.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.1% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 24.46 мг | 500 мг | 4.9% | 6.8% | 2044 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 7.9% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 15.8% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.657 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.7% | 8589 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.569 мкг | 3 мкг | 19% | 26.3% | 527 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.74 мг | 90 мг | 5.3% | 7.3% | 1899 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.752 мг | 15 мг | 5% | 6.9% | 1995 г |
| Витамин Н, биотин | 0.697 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 7174 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7481 мг | 20 мг | 8.7% | 12% | 1144 г |
| Ниацин | 0.327 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.58 мг | 2500 мг | 8.9% | 12.3% | 1118 г |
| Кальций, Ca | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5568 г |
| Кремний, Si | 4.198 мг | 30 мг | 14% | 19.4% | 715 г |
| Магний, Mg | 18.01 мг | 400 мг | 4.5% | 6.2% | 2221 г |
| Натрий, Na | 25.03 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.6% | 5194 г |
| Сера, S | 77.99 мг | 1000 мг | 7.8% | 10.8% | 1282 г |
| Фосфор, P | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 14% | 989 г |
| Хлор, Cl | 31.63 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 7272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.005 мг | 18 мг | 5.6% | 7.7% | 1791 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.7% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 3.248 мкг | 10 мкг | 32.5% | 45% | 308 г |
| Литий, Li | 0.819 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0951 мг | 2 мг | 4.8% | 6.6% | 2103 г |
| Медь, Cu | 89.65 мкг | 1000 мкг | 9% | 12.4% | 1115 г |
| Молибден, Mo | 5.804 мкг | 70 мкг | 8.3% | 11.5% | 1206 г |
| Никель, Ni | 1.327 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.701 мкг | 55 мкг | 12.2% | 16.9% | 821 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.39 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.7% | 8441 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.4% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 1.7056 мг | 12 мг | 14.2% | 19.6% | 704 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.126 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.262 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.466 г | ~ | |||
| Лизин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.334 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.534 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.971 г | ~ | |||
| Пролин | 0.234 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.794 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.9% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.618 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | min 16.8 г | 5% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.461 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.057 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.057 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш по-советски составляет 72,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».