| Куриный фарш | 745 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 80 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 115 г |
| Лук репчатый | 83 г |
| Вода | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Укроп | 9 г |
| Сельдерей | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 11% | 650 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.5% | 683 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3072 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.2 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.4% | 2980 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.9% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 6.7% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 42.72 мг | 500 мг | 8.5% | 6.1% | 1170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% | 10.5% | 687 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 12.2% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.653 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.367 мкг | 3 мкг | 12.2% | 8.7% | 817 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 1.3% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 1.6% | 4386 г |
| гамма Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.496 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10081 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7308 мг | 20 мг | 18.7% | 13.4% | 536 г |
| Ниацин | 0.089 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.78 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.39 мг | 2500 мг | 14.4% | 10.3% | 694 г |
| Кальций, Ca | 22.76 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4394 г |
| Кремний, Si | 0.512 мг | 30 мг | 1.7% | 1.2% | 5859 г |
| Магний, Mg | 17.28 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2315 г |
| Натрий, Na | 72.22 мг | 1300 мг | 5.6% | 4% | 1800 г |
| Сера, S | 120.28 мг | 1000 мг | 12% | 8.6% | 831 г |
| Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% | 11.5% | 620 г |
| Хлор, Cl | 59.87 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.9% | 3842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.676 мг | 18 мг | 3.8% | 2.7% | 2663 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 0.593 мкг | 10 мкг | 5.9% | 4.2% | 1686 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0926 мг | 2 мг | 4.6% | 3.3% | 2160 г |
| Медь, Cu | 57.9 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Молибден, Mo | 2.08 мкг | 70 мкг | 3% | 2.2% | 3365 г |
| Никель, Ni | 0.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.518 мкг | 55 мкг | 11.9% | 8.5% | 844 г |
| Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.96 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8703 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 1.0698 мг | 12 мг | 8.9% | 6.4% | 1122 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.241 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.712 г | ~ | |||
| Валин | 0.516 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.85 г | ~ | |||
| Лизин | 0.942 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.62 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.009 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.524 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.639 г | ~ | |||
| Пролин | 0.412 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.932 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.209 г | min 16.8 г | 19.1% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.642 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.858 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.85 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.809 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».