| Творог влажный обезжиренный | 250 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 150 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 450 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 4 г |
В глубокую чашку или кастрюльку разбиваем куриные яйца. Теперь добавляем в яйца творог. Добавляем сахар и соль. Все хорошо перемешиваем. Можно использовать блендер или миксер. Теперь берем цельнозерновую муку, просеиваем ее и постепенно вмешиваем в тесто. Подливаем в тесто половину подогретого молока и оставляем для набухания муки на 40-60 минут. Затем вливаем оставшееся молоко и подсолнечное масло. Тесто должно получиться жидковатым по консистенции, как на обычные блинчики. Пока замешиваем тесто, разогреваем сковороду. Она должна быть обязательно с антипригарным покрытием. Смазать слегка маслом перед первым блинчиком. Берем поварешку, зачерпываем тесто и наливаем его на разогретую сковороду. Обжариваем блинчик сначала с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем лопаточкой и обжариваем с другой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 7.4% | 894 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.2% | 1273 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 5.5% | 1190 г |
| Углеводы (общие) | 16.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.2% | 909 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3666 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.5 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 44.715 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 8.1% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 57.29 мг | 500 мг | 11.5% | 7.6% | 873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 7.8% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 4.3% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.776 мкг | 400 мкг | 13.7% | 9% | 730 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 8.1% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.331 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.2% | 3021 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.904 мг | 15 мг | 6% | 3.9% | 1659 г |
| бета Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.391 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.455 мкг | 50 мкг | 8.9% | 5.9% | 1122 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9404 мг | 20 мг | 9.7% | 6.4% | 1031 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.14 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.1% | 1288 г |
| Кальций, Ca | 89.19 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Магний, Mg | 38.26 мг | 400 мг | 9.6% | 6.3% | 1045 г |
| Натрий, Na | 294.9 мг | 1300 мг | 22.7% | 14.9% | 441 г |
| Сера, S | 93.58 мг | 1000 мг | 9.4% | 6.2% | 1069 г |
| Фосфор, P | 189.1 мг | 800 мг | 23.6% | 15.5% | 423 г |
| Хлор, Cl | 315.22 мг | 2300 мг | 13.7% | 9% | 730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.214 мг | 18 мг | 6.7% | 4.4% | 1483 г |
| Йод, I | 12.79 мкг | 150 мкг | 8.5% | 5.6% | 1173 г |
| Кобальт, Co | 1.948 мкг | 10 мкг | 19.5% | 12.8% | 513 г |
| Марганец, Mn | 0.8402 мг | 2 мг | 42% | 27.6% | 238 г |
| Медь, Cu | 110.16 мкг | 1000 мкг | 11% | 7.2% | 908 г |
| Молибден, Mo | 3.511 мкг | 70 мкг | 5% | 3.3% | 1994 г |
| Олово, Sn | 5.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.081 мкг | 55 мкг | 36.5% | 24% | 274 г |
| Стронций, Sr | 7.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 151.03 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.5% | 2648 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.9% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 1.0012 мг | 12 мг | 8.3% | 5.5% | 1199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.742 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.37 г | ~ | |||
| Валин | 0.409 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лизин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.548 г | ~ | |||
| Глицин | 0.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.773 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.426 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.3% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.162 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.354 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Творожные блинчики на цельнозерновой муке составляет 151,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».