Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени домашние

Тесто для пельменей 100 г
Фарш свиной с говяжьим 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 7.8% 618 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 4.6% 1037 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 5.9% 830 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.9% 1250 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1.1% 4273 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.5% 3214 г
Витамин В4, холин 40.02 мг 500 мг 8% 3.9% 1249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 2.4% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 3.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 10.569 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3785 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 7.9% 615 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.5% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 2.1% 2280 г
Витамин Н, биотин 1.987 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2516 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6999 мг 20 мг 13.5% 6.5% 741 г
Ниацин 1.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.13 мг 2500 мг 5% 2.4% 2014 г
Кальций, Ca 13.88 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7205 г
Кремний, Si 1.917 мг 30 мг 6.4% 3.1% 1565 г
Магний, Mg 11.66 мг 400 мг 2.9% 1.4% 3431 г
Натрий, Na 77.1 мг 1300 мг 5.9% 2.9% 1686 г
Сера, S 79.15 мг 1000 мг 7.9% 3.8% 1263 г
Фосфор, P 76.9 мг 800 мг 9.6% 4.6% 1040 г
Хлор, Cl 117.16 мг 2300 мг 5.1% 2.5% 1963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.3 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 32.91 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 2.9% 1661 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Кобальт, Co 2.644 мкг 10 мкг 26.4% 12.8% 378 г
Марганец, Mn 0.2372 мг 2 мг 11.9% 5.8% 843 г
Медь, Cu 80.55 мкг 1000 мкг 8.1% 3.9% 1241 г
Молибден, Mo 7.243 мкг 70 мкг 10.3% 5% 966 г
Никель, Ni 2.641 мкг ~
Олово, Sn 15.67 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 3.021 мкг 55 мкг 5.5% 2.7% 1821 г
Титан, Ti 4.02 мкг ~
Фтор, F 36.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10825 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 2.5% 1916 г
Цинк, Zn 0.9582 мг 12 мг 8% 3.9% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.276 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.46 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.823 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.502 г min 16.8 г 8.9% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 206,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».