| Тесто для пельменей | 100 г |
| Фарш свиной с говяжьим | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.8 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 7.8% | 618 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 4.6% | 1037 г |
| Углеводы | 26.4 г | 219 г | 12.1% | 5.9% | 830 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.9% | 1250 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4273 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 40.02 мг | 500 мг | 8% | 3.9% | 1249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 2.4% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 3.4% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.569 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3785 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.488 мкг | 3 мкг | 16.3% | 7.9% | 615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.658 мг | 15 мг | 4.4% | 2.1% | 2280 г |
| Витамин Н, биотин | 1.987 мкг | 50 мкг | 4% | 1.9% | 2516 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6999 мг | 20 мг | 13.5% | 6.5% | 741 г |
| Ниацин | 1.322 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.13 мг | 2500 мг | 5% | 2.4% | 2014 г |
| Кальций, Ca | 13.88 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7205 г |
| Кремний, Si | 1.917 мг | 30 мг | 6.4% | 3.1% | 1565 г |
| Магний, Mg | 11.66 мг | 400 мг | 2.9% | 1.4% | 3431 г |
| Натрий, Na | 77.1 мг | 1300 мг | 5.9% | 2.9% | 1686 г |
| Сера, S | 79.15 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.8% | 1263 г |
| Фосфор, P | 76.9 мг | 800 мг | 9.6% | 4.6% | 1040 г |
| Хлор, Cl | 117.16 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.5% | 1963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.084 мг | 18 мг | 6% | 2.9% | 1661 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 2.644 мкг | 10 мкг | 26.4% | 12.8% | 378 г |
| Марганец, Mn | 0.2372 мг | 2 мг | 11.9% | 5.8% | 843 г |
| Медь, Cu | 80.55 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.9% | 1241 г |
| Молибден, Mo | 7.243 мкг | 70 мкг | 10.3% | 5% | 966 г |
| Никель, Ni | 2.641 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.021 мкг | 55 мкг | 5.5% | 2.7% | 1821 г |
| Титан, Ti | 4.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.95 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10825 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.5% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.9582 мг | 12 мг | 8% | 3.9% | 1252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.838 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.228 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лизин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.276 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.46 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.823 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.502 г | min 16.8 г | 8.9% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.264 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 206,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».