Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет без картошки

Огурец соленый 200 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свекла, вареная 562 г
Морковь, вареная, без соли 194 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 30 г
Способ приготовления

Овощи отварить,остудить, очистить, нарезать кубиками. Свежий укроп и зеленый лук мелко нашинковать. Посолить.Заправить растительным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3% 5846 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.9% 2000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.5% 3982 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.9% 1053 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.8% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.9 мкг 900 мкг 18.1% 32.3% 552 г
альфа Каротин 636.441 мкг ~
бета Каротин 1.525 мг 5 мг 30.5% 54.4% 328 г
Лютеин + Зеаксантин 115.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.7% 4865 г
Витамин В4, холин 5.7 мг 500 мг 1.1% 2% 8772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 4.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 44.445 мкг 400 мкг 11.1% 19.8% 900 г
Витамин C, аскорбиновая 7.4 мг 90 мг 8.2% 14.6% 1216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 3.2% 5535 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 106383 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 18.2% 984 г
Витамин РР, НЭ 0.3833 мг 20 мг 1.9% 3.4% 5218 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.64 мг 2500 мг 10.1% 18% 990 г
Кальций, Ca 27.85 мг 1000 мг 2.8% 5% 3591 г
Кремний, Si 0.261 мг 30 мг 0.9% 1.6% 11494 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 7.8% 2251 г
Натрий, Na 489.9 мг 1300 мг 37.7% 67.2% 265 г
Сера, S 12.31 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8123 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 7.1% 2484 г
Хлор, Cl 262.32 мг 2300 мг 11.4% 20.3% 877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 6.6% 2711 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 7.7% 2326 г
Литий, Li 0.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.2099 мг 2 мг 10.5% 18.7% 953 г
Медь, Cu 53.31 мкг 1000 мкг 5.3% 9.4% 1876 г
Молибден, Mo 1.52 мкг 70 мкг 2.2% 3.9% 4605 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 0.538 мкг 55 мкг 1% 1.8% 10223 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 12.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32600 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23810 г
Цинк, Zn 0.2394 мг 12 мг 2% 3.6% 5013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.048 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.026 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет без картошки составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».