Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в маринаде

Минтай (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 520 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Подсолнечное масло 55 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 8.3% 1900 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.5% 2074 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.1% 3842 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.8% 1053 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.8% 2690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 449.8 мкг 900 мкг 50% 78.1% 200 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 2.688 мг 5 мг 53.8% 84.1% 186 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.2% 3673 г
Витамин В4, холин 16.13 мг 500 мг 3.2% 5% 3100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 5.3% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 8.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.451 мкг 400 мкг 1.1% 1.7% 8987 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 15.5% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 7.3% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 14.1% 1112 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 2.2% 6954 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.4049 мг 20 мг 7% 10.9% 1424 г
Ниацин 0.608 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.31 мг 2500 мг 8.4% 13.1% 1194 г
Кальций, Ca 27.16 мг 1000 мг 2.7% 4.2% 3682 г
Кремний, Si 7.278 мг 30 мг 24.3% 38% 412 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 9.5% 1641 г
Натрий, Na 12.87 мг 1300 мг 1% 1.6% 10101 г
Сера, S 62.59 мг 1000 мг 6.3% 9.8% 1598 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 14.5% 1078 г
Хлор, Cl 58.52 мг 2300 мг 2.5% 3.9% 3930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.6 мкг ~
Бор, B 122.9 мкг ~
Ванадий, V 20.81 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 6.1% 2560 г
Йод, I 13.22 мкг 150 мкг 8.8% 13.8% 1135 г
Кобальт, Co 6.038 мкг 10 мкг 60.4% 94.4% 166 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 13% 1205 г
Медь, Cu 97.61 мкг 1000 мкг 9.8% 15.3% 1024 г
Молибден, Mo 6.523 мкг 70 мкг 9.3% 14.5% 1073 г
Никель, Ni 3.481 мкг ~
Рубидий, Rb 197.4 мкг ~
Селен, Se 3.08 мкг 55 мкг 5.6% 8.8% 1786 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 149.45 мкг 4000 мкг 3.7% 5.8% 2676 г
Хром, Cr 9.35 мкг 50 мкг 18.7% 29.2% 535 г
Цинк, Zn 0.6929 мг 12 мг 5.8% 9.1% 1732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.549 г от 4.7 до 16.8 г 33% 51.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
бета Ситостерол 4.942 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.34 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.669 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.043 г ~

Энергетическая ценность Минтай в маринаде составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».