| Баклажан (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.4 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 722 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 0.9% | 4471 г |
| Жиры | 23 г | 56 г | 41.1% | 17.6% | 243 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 0.9% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 7.9% | 541 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 9.53 мг | 500 мг | 1.9% | 0.8% | 5247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 3.3% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.298 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3540 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.214 мг | 15 мг | 68.1% | 29.2% | 147 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0382 мг | 20 мг | 5.2% | 2.2% | 1926 г |
| Ниацин | 0.779 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.69 мг | 2500 мг | 11.6% | 5% | 860 г |
| Кальций, Ca | 18.32 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5459 г |
| Кремний, Si | 22.137 мг | 30 мг | 73.8% | 31.6% | 136 г |
| Магний, Mg | 10.99 мг | 400 мг | 2.7% | 1.2% | 3640 г |
| Натрий, Na | 7.33 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 17735 г |
| Сера, S | 21.76 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4596 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 2.3% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 57.4 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.1% | 4007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 622.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.489 мг | 18 мг | 2.7% | 1.2% | 3681 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 1.221 мкг | 10 мкг | 12.2% | 5.2% | 819 г |
| Литий, Li | 51.908 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1603 мг | 2 мг | 8% | 3.4% | 1248 г |
| Медь, Cu | 177.25 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 7.6% | 564 г |
| Молибден, Mo | 7.634 мкг | 70 мкг | 10.9% | 4.7% | 917 г |
| Никель, Ni | 0.302 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.403 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 13648 г |
| Фтор, F | 10.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37418 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.3808 мг | 12 мг | 3.2% | 1.4% | 3151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.554 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 13.781 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 45.802 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.635 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.42 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.939 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.16 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.45 г | min 16.8 г | 32.4% | 13.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.427 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 14.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 42.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 13.695 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан ы составляет 233,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».