Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из пангасиуса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из пангасиуса

Пангасиус Филе [Лента] 860 г
Яйцо куриное (Жарка) 89 г
Манная крупа (Жарка) 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 85 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Вода 70 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из пангасиуса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 15.3% 567 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.3% 1647 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3% 2844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3059 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4813 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.3% 3673 г
Витамин В4, холин 24.01 мг 500 мг 4.8% 4.2% 2082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 3% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В9, фолаты 3.322 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12041 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.4% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6276 г
Витамин Н, биотин 1.939 мкг 50 мкг 3.9% 3.4% 2579 г
Витамин РР, НЭ 0.6378 мг 20 мг 3.2% 2.8% 3136 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 36.39 мг 2500 мг 1.5% 1.3% 6870 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5365 г
Кремний, Si 0.477 мг 30 мг 1.6% 1.4% 6289 г
Магний, Mg 4.09 мг 400 мг 1% 0.9% 9780 г
Натрий, Na 278.84 мг 1300 мг 21.4% 18.6% 466 г
Сера, S 24.94 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4010 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 3.5% 2532 г
Хлор, Cl 433.68 мг 2300 мг 18.9% 16.4% 530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 5.42 мкг ~
Железо, Fe 0.358 мг 18 мг 2% 1.7% 5028 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8876 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 20.9% 417 г
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 3.8% 2257 г
Медь, Cu 22.65 мкг 1000 мкг 2.3% 2% 4415 г
Молибден, Mo 3.211 мкг 70 мкг 4.6% 4% 2180 г
Никель, Ni 0.606 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Селен, Se 2.347 мкг 55 мкг 4.3% 3.7% 2343 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 12.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30984 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.2086 мг 12 мг 1.7% 1.5% 5753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.155 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.344 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.398 г min 16.8 г 2.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из пангасиуса составляет 115 кКал.

  • Порция = 388 гр (446.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».